Carne e pesce

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Filetti di acciughe in olio extra vergine 50 g

Filetti di acciughe (Engraulis encrasicolus) provenienti dalla pesca costiera controllata, pescate al largo della costa nord della Spagna (Zona FAO 27.VIII.c) e conservate in olio extravergine di oliva biologico. Ingredienti: Filetti di acciughe (60%), olio extravergine di oliva (40%), sale marino. (: Ingredienti agricoli da coltivazione biologica controllata (40%)). Prodotto senza glutine. Allergeni: Pesce. Contenuto: 50 g. Peso sgocciolato: 30 g. Marca: Pan do Mar | „Pan do Mar“ è un progetto collaborativo con la Demeter-Felderzeugnisse GmbH in Germania. Produttore: Conservas Antonio Perez Lafuente: è una piccola azienda familiare che si dedica dalla fine del secolo scorso alla produzione artigianale di conserve di pesce di alta qualità. Le sue radici risalgono però al 1882. Il laboratorio si trova a Vilanova de Arousa, un piccolo paese pittoresco situato sulla costa nord-occidentale della Penisola Iberica.

4,35 €* / pez

Filetti di tonno bianco in olio extra vergine 220 g

Grossi filetti di tonno bianco in olio extravergine di oliva biologico, da pesca costiera sostenibile. Pescato individualmente con una canna da pesca. Ingredienti: tonno bianco****(Thunnus alalunga) (70%), olio extravergine di oliva * (29%), sale marino. )* = Ingredienti da agricoltura biologica,**** = da cattura selvatica. Contenuto netto: 220 g. Peso sgocciolato: 154g. Contiene i seguenti ingredienti allergenici: pesce. Marca: Pan do Mar | „Pan do Mar“ è un progetto collaborativo con la Demeter-Felderzeugnisse GmbH in Germania. Produttore: Conservas Antonio Perez Lafuente: è una piccola azienda familiare che si dedica dalla fine del secolo scorso alla produzione artigianale di conserve di pesce di alta qualità. Le sue radici risalgono però al 1882. Il laboratorio si trova a Vilanova de Arousa, un piccolo paese pittoresco situato sulla costa nord-occidentale della Penisola Iberica.

8,95 €* / pez

Polpettone - Leberkäse (3 fette) 100 g

Questa specialità viene servito scaldato in padella a fette alte ca 1cm, nel pane o come affettato. Ideale per piccoli pasti, anche assieme con insalata. Prodotto cotto. Ingredienti: 100 g di prodotto finito sono fatti di: carne bovino Bio 49% , carne suino Bio 45% , acqua, sale, Spezie Bio, Aromi naturali Bio, destrosio. Conservanti: E 252, antiossidanti E 301, stabilizzante E 331 (3 fette) 100gr. SENZA GLUTINE (IMPORTANTE: All'interno dell'azienda vengono utilizzati anche cereali contenenti glutine) Produttore: Metzgerei Steiner - Rasen Antholz - www.metzgerei-steiner.it

18,50 €* / kg

Ragout di manzo Ethical Beef 220g

Saporito, gustoso e non solo, anche bio! La macelleria Holzner di Lana e Karl Telfser producono congiuntamente il delizioso Ragù di manzo bio dotato del marchio di qualità ETHICAL, sinonimo di consumo di carne etico. Con la coscienza pulita gli spaghetti alla bolognese, le lasagne o il manzo alla Stroganoff sono ancor più gustosi. Un ragù di manzo da sogno! Sapevi che: Consumo di carne etico non è mai stato più semplice di così! La Macelleria Holzner offre la prima macellazione mobile, priva di stress ed etica in tutta Italia. Grazie al mattatoio mobile, l’abbattimento dell’animale avviene direttamente al maso, evitando così qualsiasi tipo di stress durante il trasporto e permettendo in più all’animale di rimanere in un ambiente a lui familiare. Di conseguenza, anche la qualità della carne migliora notevolmente! INGREDIENTI: polpa di pomodoro*, 36% carre di manzo*, carota*, cipolla*, vino rosso (SOLFITI)*, concentrato di pomodoro*, sale, aglio*, olio di oliva extravergine*, zucchero*, rosmarino*, timo*, maggiorana*, pepe* alloro*, peperoncino*. Da conservare in frigorifero dopo l'apertura. Produttore: Karl Telfser GmbH-srl / Macelleria Holzner - 39011 Lana (BZ)

6,60 €* / pez

Salame di casa (ca. 200 g)

Salame di alta qualità con grani di pepe. Prodotto esclusivamente con carni bovine e suine locali selezionate. Si caratterizza soprattutto per la produzione tradizionale, la sapiente stagionatura e l'elevato contenuto di carne bovina. Gli amanti lo tagliano in fettine piú grosse per percepire di più il gusto intensivo. Ingredienti: 100 gr di prodotto finito sono fatti di: 117g carne bovino bio, 46g carne suino bio, Sale, aromi naturali, Spezie-bio, destrosio-bio, conservanti: E 252 SENZA GLUTINE (IMPORTANTE: All'interno dell'azienda vengono utilizzati anche cereali contenenti glutine) Termine minimo di conservazione (TMC): 120 giorni Produttore: Macelleria Steiner - Rasun Anterselva - www.metzgerei-steiner.it

29,30 €* / kg

Salsiccia affumicata di suino e manzo (2 pezzi)

Da carne salata e speziata di suino e manzo insaccato in budello naturale, affumicato e stagionato, si ottengono le note salsicce affumicate, una specialità particolare delle Alpi. Ingredienti: 100 g di prodotto finito sono fatti di: 117g carne bovino bio, 46g carne suino bio, sale, spezie-bio, aromi naturali bio, destrosio bio,conservanti: E 252 (2 pezzi) ca. 180 - 220gr. SENZA GLUTINE (IMPORTANTE: All'interno dell'azienda vengono utilizzati anche cereali contenenti glutine) Termine minimo di conservazione (TMC): 120 giorni Produttore: Macelleria Steiner - Rasun Anterselva - www.metzgerei-steiner.it

27,80 €* / kg

Speck dall'Alto Adige (pezzo intero da ca. 500 g)

Della parte migliore della coscia viene prodotto lo speck classico dell'alto Adige. Aromatizzato con sale,spezie ed erbe viene tenuto per 20gg in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, gli speck vengono lasciati maturare per 5 mesi a temperature controllate all`aria pura delle nostre montagne. Ingredienti: 100g di prodotto finito sono fatti di: 161g carne suino bio, sale, spezie-bio, destrosio-bio, antiossidanti E 301, conservanti: E 252, E 250 SENZA GLUTINE (IMPORTANTE: All'interno dell'azienda vengono utilizzati anche cereali contenenti glutine) Termine minimo di conservazione (TMC): 180 giorni Produttore: Macelleria Steiner - Rasun Anterselva - www.metzgerei-steiner.it

39,90 €* / kg

Speck dall'Alto Adige tagliato a fette 70 g

Ingredienti: carne di suino*, sale, zuccheri*, spezie*, *=biologico agricoltura UE, organismo di controllo, autorizzato dal MIPAAF Galloni Thomas & Andreas OHG/Snc www.galloni-merano.it

4,50 €* / pez

Würstel - Frankfurter (4 pezzi)

Fatto da mastri macellai per i buongustai leggero e delicato per tutti, leggermente speziato e affumicato con legna di faggio. (4 pezzi) ca. 250 - 300 gr Ingredienti: 100 g di prodotto finito sono fatti di: carne bovino bio 49% ,carne suino bio 45%, acqua, sale, destrosio-bio, spezie bio, aromi naturali bio, emulgatore: E 331, antiossidanti: E 301, conservanti: E 252 SENZA GLUTINE (IMPORTANTE: All'interno dell'azienda vengono utilizzati anche cereali contenenti glutine) Termine minimo di conservazione (TMC): 30 giorni Produttore: Macelleria Steiner - Rasun Anterselva - www.metzgerei-steiner.it

18,50 €* / kg