Torta al limone
per 1 teglia
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/torta-al-limone
Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 4 | uova | |
| 200 | g | di miele |
| q.b. | scorza di 1 limone | |
| 8 | cucchiaio/i | di succo di limone |
| q.b. | di vaniglia naturale | |
| 200 | g | di yogurt naturale |
| 120 | g | di olio di semi |
| 250 | g | di farina di farro integrale |
| 1 | bustina di lievito naturale in polvere | |
| GUARNIZIONE: | ||
| 250 | g | di panna |
| 250 | g | di yogurt naturale |
| q.b. | di scorza e succo di limone | |
| 3 | cucchiaio/i | di miele |
| cioccolato per guarnire |
Procedimento
- Sbattere le uova con il miele fino a renderle spumose.
- Aggiungere la scorza di limone, il succo e la vaniglia naturale.
- Aggiungere lo yogurt e l'olio e mescolare il tutto.
- Mescolare la farina con il lievito e incorporarla al composto.
- Stendere il composto su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno a 175 gradi per circa 20 minuti.
- Per la guarnizione, montare la panna a neve.
- Aggiungere lo yogurt, il miele, la scorza e il succo di limone e mescolare con cura.
- Spalmare la crema sulla torta raffreddata e guarnire con scaglie di cioccolato e un po' di scorza di limone.
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