Cavolfiore viola con burro di salvia e mandorle
Fonte: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/c0bb4cd27d7349e5848eab1b58f0ac5d
Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
Ingredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 600 | g | di cavolfiore |
| 70 | g | di mandorle |
| 9 | foglie di salvia, tagliate a striscioline | |
| 50 | g | di burro |
| q.b. | di sale marino integrale |
Procedimento
- Pulire il cavolfiore, lavarlo, dividerlo in piccole cimette e cuocerlo a vapore con il sale.
- Tagliare le mandorle a bastoncini e tostarle leggermente in una padella senza grassi.
- Far sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere le mandorle e le foglie di salvia e lasciare insaporire brevemente.
- Regolare di sale il cavolfiore e versarvi sopra il burro alla salvia e mandorle.
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