Tagliatelle con sugo di broccoli
Fonte: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/34be52f837074466b1f02c48911e159f
Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
Ingredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 400 | g | di tagliatelle |
| 400 | g | di broccoli |
| 2 | cucchiaio/i | di burro o olio |
| 200 | g | di panna |
| 1 | spicchio d'aglio, tritato finemente | |
| q.b. | di vino bianco | |
| q.b. | sale marino integrale | |
| q.b. | pepe dal macinino | |
| q.b. | sale | |
| 4 | cucchiaio/i | di parmigiano grattugiato |
Procedimento
- Pulite e lavate i broccoli, tagliateli in piccoli pezzi e cuoceteli al vapore.
- Sciogliete il burro o l'olio in una padella e rosolate brevemente l'aglio e i broccoli.
- Sfumate con il vino bianco ed incorporate la panna. Salate, pepate e lasciate ridurre un pó il liquido.
- Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scollate la pasta e fatela saltare brevemente nel sugo.
- Servite con del parmigiano grattugiato.
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