Crema di yogurt con uva caramellata
Fonte: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/1b59561f250446e792dd6a92ae17c5cf
Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
Ingredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 60 | g | di mandorle |
| 400 | g | di yogurt naturale |
| 3 | cucchiaio/i | di miele liquido |
| q.b. | vaniglia naturale | |
| 300 | g | di uva |
| 2 | cucchiaio/i | di zucchero di canna integrale e 1 cucchiaio di miele |
| q.b. | menta per guarnire |
Procedimento
- Mescolare grossolanamente le mandorle e farle tostare leggermente in una padella. Lascia raffreddare.
- Mescolare lo yogurt e il miele fino ad ottenere un composto liscio e unire la vaniglia naturale e 50 g di mandorle.
- Lavate l'uva e scolatela bene. Scaldare una padella senza grassi. Caramellare l'uva con zucchero di canna integrale e miele. Poi fate raffreddare.
- Unire ¾ dell'uva allo yogurt e dividere in bicchieri da dessert.
- Guarnire con le mandorle, l'uva rimasta e una foglia di menta.
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