Rafano nero Bio
Descrizione
Rafano nero Bio
Il rafano nero, noto anche come ravanello invernale, è più piccante del rafano bianco, ha una polpa più soda e un sapore più aromatico. Contiene molta vitamina C, potassio e magnesio. Il rafano trae la sua piccantezza dagli oli di senape che contiene, che hanno un effetto antibatterico e aiutano contro la tosse secca. Il rafano nero conferisce ai piatti una nota meravigliosamente speziata. Può essere consumato crudo o cotto. Particolarmente buono accompagnato a pesce o carne, dona un sapore speciale alle zuppe di verdure, ma ha un sapore delizioso anche nelle insalate o nelle salse. Il rafano nero può essere consumato con o senza la buccia. Può essere conservato in un luogo fresco e buio.
| Categoria: | Cat. II |
|---|---|
| Paese di provenienza: | Italia |
| Regione di provenienza: | Trentino |