Parmigiano Reggiano Bio stag. 24/30 mesi ca 500 g
Parmigiano Reggiano Bio stag. 24/30 mesi ca 500 g
Parmigiano Reggiano. Stagionatura 24/30 mesi. Pezzatura sottovuoto di ca 500gr.
L´azienda agricola è a conduzione familiare con una produzione di circa 3 forme di parmigiano-reggiano biologico al giorno.
Quasi tutto il bestiame è libero, contenuto da recinti all’interno dei quali può scegliere se stare al coperto, o vagare libero su di un’area verde. Le uniche ad essere legate sono le vacche in mungitura, che però per 2-3 mesi all’anno, durante il periodo di fine gestazione, vengono spostate in un apposito recinto all’interno del quale possono pascolare liberamente e partorire in tutto relax.
Vi consigliamo di far respirare il pezzo di Parmigiano Reggiano Biologico per qualche ora non appena verrà aperta la confezione sottovuoto. Essendo il formaggio un prodotto artigianale e completamente naturale, ha bisogno di un po’ di ossigenazione per poter esprimere al meglio i propri profumi.
Per la conservazione del Parmigiano Reggiano, dopo aver aperto la confezione sottovuoto, consigliamo di avvolgere il formaggio con la pellicola trasparente da cucina.
Produttore: Azienda Agricola Persegona, Fidenza (Parma)
L´azienda agricola è a conduzione familiare con una produzione di circa 3 forme di parmigiano-reggiano biologico al giorno.
Quasi tutto il bestiame è libero, contenuto da recinti all’interno dei quali può scegliere se stare al coperto, o vagare libero su di un’area verde. Le uniche ad essere legate sono le vacche in mungitura, che però per 2-3 mesi all’anno, durante il periodo di fine gestazione, vengono spostate in un apposito recinto all’interno del quale possono pascolare liberamente e partorire in tutto relax.
Vi consigliamo di far respirare il pezzo di Parmigiano Reggiano Biologico per qualche ora non appena verrà aperta la confezione sottovuoto. Essendo il formaggio un prodotto artigianale e completamente naturale, ha bisogno di un po’ di ossigenazione per poter esprimere al meglio i propri profumi.
Per la conservazione del Parmigiano Reggiano, dopo aver aperto la confezione sottovuoto, consigliamo di avvolgere il formaggio con la pellicola trasparente da cucina.
Produttore: Azienda Agricola Persegona, Fidenza (Parma)