Frutta mista fritta
per 4 persone:
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/frutta-mista-fritta
Tempo totale
25 Minuten
Difficoltà
facile
In collaborazione con Kucina di Kiara
StampaIngredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| mezza ananas | ||
| 1 | banana | |
| 1 | mela | |
| 100 | g | di farina di riso |
| 120 | g | di farina grano tenero 00 |
| 2 | cucchiaio/i | di zucchero a velo |
| 1 | cucchiaino/i | di lievito in polvere |
| q.b. | di acqua gassata fredda | |
| olio di semi di arachide per friggere |
Procedimento
- Pulite l'ananas e tagliate la polpa a triangolini.
- Lavate la mela e tagliatela a spicchi fini o rondelle.
- Sbucciate la banana e affettatela in diagonale.
- Preparate la pastella setacciando le due farine con il lievito e lo zucchero a velo (tenendo da parte 3 cucchiai di farina bianca per impanare).
- Versate l'acqua fredda a filo sempre sbattendo con una frusta, fino a rendere il composto appiccicoso e cremoso.
- Passate la frutta nella farina e poi nella pastella, scolando l'eccedenza.
- Tuffate la frutta nell'olio bollente e scolatela su carta assorbente appena risulterà dorata.
- Spolverizzate a piacere con zucchero a velo e servite.
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