Dolce con prugne gialle e ricotta
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/dolce-con-prugne-gialle-e-ricotta
Tempo totale
50 Minuten
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
StampaIngredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 2 | uova | |
| 60 | g | di miele |
| q.b. | di vaniglia naturale | |
| q.b. | di scorza di limone | |
| 80 | g | di semola, fine |
| 250 | g | di ricotta |
| 500 | g | di prugne gialle |
| 2 | cucchiaio/i | di miele |
| 8 | mandorle |
Procedimento
- Separare le uova e mescolare i tuorli con il miele, la vaniglia e la scorza di limone fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unire delicatamente la semola e la ricotta.
- Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli delicatamente al composto di uova.
- Ungete una pirofila. Lavate le prugne e tagliatele a pezzi lunghi e mescolatele con il miele.
- Adagiatene metà sul fondo di una pirofila, spalmateci sopra il composto di ricotta e uova e guarnite con le restanti prugne.
- Tagliate le mandorle a bastoncini e cospargetele sopra.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
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