Parmigiano Reggiano stag. 24/30 mesi ca 500gr

Parmigiano Reggiano stag. 24/30 mesi ca 500gr
Parmigiano Reggiano. Stagionatura 24/30 mesi. Pezzatura sottovuoto di ca 500gr.

L´azienda agricola è a conduzione familiare con una produzione di circa 3 forme di parmigiano-reggiano biologico al giorno.
Quasi tutto il bestiame è libero, contenuto da recinti all’interno dei quali può scegliere se stare al coperto, o vagare libero su di un’area verde. Le uniche ad essere legate sono le vacche in mungitura, che però per 2-3 mesi all’anno, durante il periodo di fine gestazione, vengono spostate in un apposito recinto all’interno del quale possono pascolare liberamente e partorire in tutto relax.

Produttore: Azienda Agricola Persegona, Fidenza (PR) - www.parmigianobio.it