Formaggio molle di capra Dulbant ca 280 g

Formaggio molle di capra Dulbant ca 280 g
Dulbant

Formaggio molle a crosta lavata di latte di capra biologico

Periodo di stagionatura: 4 settimane

Il "Dulbant" della Latteria Sociale di Prato allo Stelvio è un formaggio molle fatto di 100% lattefieno biologico proveniente da 4 masi dall'Alta Val Venosta.

Durante Ia stagionatura di 4 settimae su tavole di abete rossa, viene spazzolato ogni secondo
giorno con una soluzione di sale e fermenti. La sua nota è leggermente aromatica. (Crosta edibile e di colore rosso)

Termizzato

Senza lattosio

Il nome "Dulbant" è un nome antico che descrive il territorio sopra i masi di montagna di Prato

Produttore: Latteria Prato allo Stelvio - Alto Adige