Cipolla rossa novella
La buccia della cipolla rossa va dal rosso al viola scuro ed è particolarmente sottile. Per il suo sapore leggermente piccante e leggermente dolce, è particolarmente apprezzata per le insalate. La cipolla rossa è adatta anche per zuppe e salse.
È ricca di antiossidanti e ha un effetto antinfiammatorio. Inoltre, abbassa i livelli di colesterolo.

Conservazione: le cipolle rosse si vanno poste nel cassetto delle verdure in frigo.
Paese di provenienza: Italia
Regione di provenienza: Sicilia