Caciotta fresca di capra ca. 230g

Caciotta fresca di capra ca. 230g
Ingredienti: latte caprino intero termizzato*, fermenti, caglio, sale. )*Da agricoltura biologica.

Stagionatura: 2 giorni

….“Se il formaggio di capra non sa proprio di capra”

La caciotta fresca viene messa in posa sul graticcio per due giorni, dopo essere stata in acqua salata, fin quando il siero in eccesso non sia del tutto scolato.
La caciotta seduce con la sua consistenza cremosa simile alla mozzarella e risulta essere estremamente dolce al palato.

- termizzato
- intero
- senza lattosio

Produttore: Latteria Prato allo Stelvio - Alto Adige