Frankfurter Würstel (4 Stück)
18,50 €* / kg
Von Meisterhand für Feinschmecker gemacht, feine und leichte Kost für Jedermann. Mild gewürzt und mit Buchenholz geräuchert. Sie sind schnell zubereitet und werden von Kindern geliebt.
4 Stk ca. 250-300g.
Zutaten: 100 g des fertigen Produkts bestehen aus: Bio-Rindfleisch 49%, Bio-Schweinefleisch 45%, Wasser, Salz,
Bio-Dextrose, Bio-Gewürze, natürliche Bio-Aromen, Emulgator: E 331, Antioxidationsmittel: E 301, Konservierungsmittel: E 252
GLUTENFREI (Hinweis: im Betrieb werden Gluten verwendet)
(MHD): 30 Tage
Hersteller: Metzgerei Steiner - Rasen Antholz - www.metzgerei-steiner.it
Haferdrink aus Südtirol - 'Hafena' 750ml 1l
2,95 €* / Stk
Vegan, regional, nachhaltig - dein Hero im Alltag mit Zero Verzicht.
Hafena schmeckt zum Müsli, Kaffee oder einfach nur pur. Auch beim Kochen ist Hafena eine vielseitige und leckere Alternative.
ZUTATEN: Wasser, 15% Hafer* (Pustertal und Vinschgau), Sonnenblumenöl*, Verdickungsmittel: Gellan-Gummi, Guarkernmehl* und Johannisbrotkernmehl*; Meersalz. (*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Sennereri Algund - Südtirol
Haussalami (ca. 200 g)
28,50 €* / kg
Feine Salami mit Pfefferkörnern. Ausschließlich aus ausgesuchtem einheimischem Rind-und Schweinefleisch.
Sie zeichnet sich besonders durch die traditionelle Herstellung, der fachgerechten Würzung und dem hohem Anteil an Rindfleisch aus.
Die langsam in der Luft gereifte Salami wird von Liebhabern eher in dickere Scheiben geschnitten um den Geschmack intensiver wahrzunehmen.
Zutaten: 100 g des fertigen Produkts bestehen aus: 117g Bio-Rindfleisch, 46g Bio-Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Gewürze-Bio, Dextrose-Bio, Konservierungsstoffe: E 252
GLUTENFREI (Hinweis: im Betrieb werden Gluten verwendet)
(MHD): 120 Tage
Produttore: Metzgerei Steiner - Rasen Antholz - www.metzgerei-steiner.it
Kaminwurzen Rind & Schwein (2 Stück)
27,00 €* / kg
Aus fein gewürztem Rind-und Schweinefleisch in Naturdarm abgefüllt, mit Buchenholz geräuchert und für einige Tage gereift ergibt diese mit Liebe hergestellte Rohwurst die wohl bekannteste und beliebteste Rohwurstspezialität der Alpen, die Kaminwurze. Die Auswahl der besten Rohstoffe und die Verarbeitung nach überlieferter Tradition garantiert ein Höchstmaß an Qualität.
Zutaten: 100g des fertigen Produkts bestehen aus: 117g Bio-Rindfleisch, 46g Bio-Schweinefleisch, Salz, Gewürze-bio,
natürliche Bio-Aromen, Bio-Traubenzucker, Konservierungsstoffe: E 252
GLUTENFREI (Hinweis: im Betrieb werden Gluten verwendet)
(2pezzi) ca. 180 - 220gr.
(MHD): 120 Tage
Produttore: Metzgerei Steiner - Rasen Antholz - www.metzgerei-steiner.it
Kokosmilch 400ml
3,20 €* / Stk
Zutaten: Kokosnussfleisch - Extrakt 80%*, Wasser
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Zum Verfeinern von Suppen und Soßen, in orientalischen Gerichten , in Wokgerichten, schmeckt köstlich in Cocktails und Desserts.
VEGAN
Lieferant: Ökoring Handels (D)
Marke: TerraSana (NL)
Leberkäse - 3 Stück zu je 100 g
18,50 €* / kg
Diese Spezialität wird in einer Pfanne aufgewärmt in ca. 1 cm dicken Scheiben, im Brot oder als Scheibe serviert. Ideal für kleine Mahlzeiten, auch zusammen mit Salat. Gekochtes Produkt.
Zutaten: 49% Bio Rindfleisch, 45% Bio Schweinefleisch, Wasser, Salz, Bio-Gewürze, Natürliche Bio Aromen, Dextrose.
Konservierungsmittel : E 252, Antioxidationsmittel E 301, Stabilisator E 331
Glutenfrei
Produzent: Metzgerei Steiner - Rasen-Antholtz (BZ) -Italien www.metzgerei-steiner.it
Pflanzliches Getränk auf Hafer-Basis 500ml "Alce Nero"
2,15 €* / Stk
Getränk auf Haferbasis mit Calcium, UHT
Für die Herstellung des Haferdrinks von Alce Nero wird einzig und allein italienischer Bio-Hafer verwendet.
Das Rezept wird mit der Alge Lithothamnium calcareum angereichert, wodurch der Drink zu einer wertvollen Calciumquelle wird. Da er cholesterinfrei ist, stellt er eine Alternative zu herkömmlicher Milch dar.
Kalt getrunken, ist der Drink durstlöschend und wohlschmeckend, während er sich mit Malzkaffee, Kaffee oder Kakao sehr gut für das Frühstück eignet. Der Haferdrink von Alce Nero lässt sich auch in der Küche hervorragend zum Zubereiten von Süßspeisen, Cremes und Smoothies verwenden.
ZUTATEN
Wasser, italienischer Hafer* (11%), die Alge Lithothamnium calcareum (0,4%), Meersalz. *Biologisch.
AUFBEWAHRUNG
Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
ALLERGENE
Hafer
Hersteller: Alce Nero, Castel San Pietro Terme, Bologna.
Pflanzliches Getränk auf Mandel-Basis 500ml
3,30 €* / Stk
Getränk auf mandelbasis mit calcium, UHT
Für die Herstellung des Bio-Mandeldrinks von Alce Nero werden einzig und allein in Italien angebaute Bio-Mandeln verwendet
Das Rezept wird mit der Alge Lithothamnium calcareum angereichert, so wird der Drink zu einer natürlichen Calciumquelle und ideal für eine vegane Ernährungsweise. Ohne Zuckerzusätze, ohne Stärke und ohne Verdickungsmittel hergestellt. Von Natur aus laktosefrei und eine gute Alternative zu herkömmlicher Milch.
Kalt getrunken, ist der Drink durstlöschend und wohlschmeckend, während er sich mit Malzkaffee, Kaffee oder Kakao sehr gut für das Frühstück eignet; ist darüber hinaus perfekt in der Küche zum Zubereiten von Süßspeisen, Cremes und Smoothies.
ZUTATEN
Wasser, italienische Mandeln* (6%), die Alge Lithothamnium calcareum (0,4%), Sonnenblumenöl*, Meersalz. *Biologisch. Enthält von Natur aus Zucker.
AUFBEWAHRUNG
Vor Gebrauch gut schütteln. Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3/4 Tagen verbrauchen.
ALLERGENE
Mandeln
Hersteller: Alce Nero, Castel San Pietro Terme, Bologna.
Pflanzliches Getränk auf Reis-Basis 500ml
2,15 €* / Stk
Reisgetränk mit pflanzlichem Kalzium
Das Rezept wird mit der Alge Lithothamnium calcareum angereichert, wodurch der Drink zu einer wertvollen Calciumquelle wird. Stellt eine gute Alternative zu herkömmlicher Milch dar und enthält keine Zuckerzusätze.
Kalt getrunken, ist der Drink durstlöschend und wohlschmeckend, während er sich mit Malzkaffee, Kaffee oder Kakao sehr gut für das Frühstück eignet. Der Bio-Reisdrink von Alce Nero lässt sich auch in der Küche hervorragend zum Zubereiten von Süßspeisen, Cremes und Smoothies verwenden.
ZUTATEN
Wasser, Reis* (17%), Sonnenblumenöl*, die Alge Lithothamnium calcareum* (0,4%), Meersalz.
*Aus biologischem Anbau
AUFBEWAHRUNG
Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Hersteller: Alce Nero, Castel San Pietro Terme, Bologna.
Pflanzliches Getränk auf Soja-Basis 500ml
1,95 €* / Stk
Sojabohnen Getränk mit pflanzlichem Kalzium
Das Rezept wird mit der Alge Lithothamnium calcareum angereichert, wodurch der Drink zu einer wertvollen Calciumquelle wird. Das Getränk stellt eine ausgezeichnete Alternative zu herkömmlicher Milch dar und enthält keine Zuckerzusätze.
Kalt getrunken, ist der Drink wohlschmeckend und durstlöschend, während er sich mit Malzkaffee, Kaffee oder Kakao sehr gut für das Frühstück eignet. Der Bio-Sojadrink von Alce Nero lässt sich auch in der Küche hervorragend zum Zubereiten von Süßspeisen, Cremes und Smoothies verwenden.
ZUTATEN
Wasser, Soja* (7,5%), die Alge Lithothamnium calcareum (0,4%), Meersalz.
*Aus biologischem Anbau
AUFBEWAHRUNG
Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Hersteller: Alce Nero, Castel San Pietro Terme, Bologna.
Räuchertofu 200g
3,19 €* / Stk
Die klassische Variante des Räuchertofus. Einfach kalt zur Brotzeit oder in Salaten. Angebraten hervorragend zu Gemüsegerichten, Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Wir räuchern ausschließlich mit dem speziellen Reiberauchverfahren, dem Rauchverfahren mit der geringsten Belastung an gesundheitsschädigenden Stoffen. Ein Metallrad reibt lange an einem Buchenholzscheit, bis es eine Temperatur von 300 - 400° C erreicht. Im Vergleich zu konventionellen Räucherverfahren, bei denen bis zu 800° C eingesetzt werden, ist unsere niedertemperierte Räucherung sehr schonend. Der dabei entstehende Rauch wird zu den Produkten in die Räucherkammer geleitet und verleiht ihnen die besondere aromatische Note. Zudem arbeitet unsere Reiberauchanlage emissionsfrei.
Zutaten: Tofu* (93%) (SOJABOHNEN* (55%), Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Buchenholzreiberauch.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-7 °C lagern
Herkunft: Deutschland
Produzent: Taifun-Tofu GmbH, Deutschland
Lieferant: Ökoring Handels GmbH - Deutschland
Rindsragout Ethical Beef 220g
6,60 €* / Stk
Herzhaft, gschmackig und obendrein noch bio – dieses Rindsragout lässt keine Wünsche offen! In gemeinsamer Sache produzieren die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und Karl Telfser das leckere Bio-Rindsragout mit dem Qualitätssiegel ETHICAL, das für etischen Fleischgenuss steht. Mit gutem Gewissen schmecken Spaghetti Bolognese, Lasagne und Boeuf Stroganoff gleich noch besser!
Schon gewusst: Ethischer Fleischgenuss leichtgemacht! Die Metzgerei Holzner bietet die erste mobile, stressfreie und ethische Schlachtung in ganz Italien. Das Ableben des Tieres findet dabei dank einer mobilen Schlachtvorrichtung direkt am Hof statt. Somit wird jeglicher Transportstress vermieden, das Tier kann bis zum Schluss im Herdenverband bleiben und die Qualität des Fleisches wird dadurch verbessert.
ZUTATEN: Tomatensauce*, 36% Rindfleisch*, Karotten*, Zwiebeln*, Rotwein* (SULFITE), Tomatenmark*, Meersalz, Knoblauch*, natives Olivenöl extra*, Zucker*, Rosmarin*, Thymian*, Majoran*, Pfeffer*, Lorbeer*, Chili*
(*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Hersteller: Karl Telfser GmbH-srl / Dorfmetzgerei Holzner - 39011 Lana (BZ)
Sardellenfilets in Olivenöl 50g
4,35 €* / Stk
Für die 'Pan do Mar'-Produkte geht der Begriff des 'nachhaltigen Fischfangs' weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Zutaten: Sardellenfilets (60%), Olivenöl extra nativ (40%)*, Meersalz. (*: Landwirtschaftliche Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (40%)).
Glutenfreies Produkt.
Enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Contenuto netto: 50g. Peso sgocciolato: 30g.
Produzent: Pan do Mar, Spanien - www.pandomar.net
Südtiroler Speck (im Stück ca. 500 g)
40,00 €* / kg
Der traditionelle Speck aus dem Hause Steiner wird mit sorgfältig ausgewählten Kräuternund Gewürzen in Salz gepökelt. Nach mehreren Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholzreift der Speck für weitere 4 bis 6 Monate bei kühlen Temperaturen in der frischen Bergluft.
Während der Reifung entsteht der typische Edelschimel, der dem Produkt den typischen Geschmack gibt. Steiner's Speck ist ein besonderer Gusto der Südtiroler Speckmacherkunst.
Zutaten: 100g des fertigen Produkts bestehen aus: 161g Bio-Schweinefleisch, Salz, Gewürze-Bio, Dextrose-Bio, Antioxidantien E 301, Konservierungsstoffe: E 252, E 250
GLUTENFREI (Hinweis: im Betrieb werden Gluten verwendet)
(MHD): 180 Tage
Hersteller: Metzgerei Steiner - Rasen Antholz - www.metzgerei-steiner.it
Südtiroler Speck geschnitten 70 g
4,50 €* / Stk
Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für die Speckfertigung zugelassen. Nach der fachgerechten Zerlegung erfolgt die Weiterverarbeitung schonend von Hand. Das Rauchverfahren ist besonders umwelt- und produktschonend.Spezielle Klimaräume und mindestens 22 Wochen Ruhe gehören zum Qualitätsstandard. Modernste Computeranlagen kontrollieren und registrieren alle Prozesse, die Garantie für eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.
Zutaten: Schweinefleisch*, Salz, Zucker*, Gewürze*,
*=biologisch
Produzent: Galloni Thomas & Andreas - Meran (BZ) - Italien www.galloni-merano.it
Tofu Black Forest 200g
3,69 €* / Stk
Kräftig, deftig und geerdet – der Black Forest schmeckt so richtig nach Wald und Hüttenabenteuer. Mit Shoyu verfeinert und mit Kümmel, Zwiebeln und Kräuter harmonisch abgerundet. Ein toller Einstieg für Tofu-Neulinge.
Tipp: Ideal zur Brotzeit mit süßem Senf, knusprig gebraten als Speckersatz in Schupfnudeln uvm.
ZUTATEN
Tofu* 91% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Zwiebeln*, Kümmel*, Petersilie*, Buchenholzreiberauch.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Produzent: Taifun-Tofu, Deutschland
Lieferant: Ökoring Handels GmbH - Deutschland
Weißer Thunfisch in Olivenöl 220g
8,95 €* / Stk
Grosse Lendenstücke vom weissen Thunfisch in extra nativem Bio-Olivenöl, aus nachhalt. Küstenfischerei, einzeln mit der Angel gefangen
Weißer THUNFISCH****
(Thunnus alalunga)(70%), Olivenöl nativ extra* (29%), Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die
herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Weißer Thunfisch (große Lendenstücke), auch ,,Bonito del Norte´ genannt, aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Von Küstenfischern auf traditionelle Art vor der Kantabrischen Küste (Nordspanien) bzw. im mittleren Ostatlantik mit der Angel gefangen. Eingelegt in Bio-Olivenöl nativ extra.
Nettoinhalt: 220 g. Abtropfgewicht: 154g.
Produzent: Pan do Mar, Spanien - www.pandomar.net