Alles, was uns wichtig ist


Lokale Produkte, faire Bedingungen, saisonale Kreisläufe, guter Geschmack. 

Nach diesen Grundsätzen handeln wir schon seit Beginn und daran hat sich nichts geändert. Biologisch ist natürlich ALLES bei uns, und zwar zu 100%.

Wir verzichten also auf synthetische Substanzen, verwenden nur natürlichen Dünger und arbeiten nach den Prinzipien der Fruchtfolge. Was wir aufgrund unserer Lage in den Bergen nicht selbst produzieren können, kommt von anderen engagierten LandwirtInnen, mit denen wir Jahr für Jahr die Produktion planen, um Vertrauen zu schaffen und Überproduktion entgegenzuwirken. Weltweit gehen nämlich ganze 45% des angebauten Obstes und Gemüses zwischen Feld und Konsum verloren, und das ist eindeutig zu viel. Es sind mittlerweile ziemlich viele kleine LandwirtInnen, die ihre Produkte täglich frisch bei uns anliefern. Denn wir zählen auf Qualität und Geschmack, akzeptieren aber auch mal eine krumme Karotte oder einen großen Krautkopf, weil, warum nicht? Denn Lebensmittel und die Arbeit auf dem Feld sollten die Wertschätzung bekommen, die sie verdienen. Danke Caroline, Peter, Armin, Marcos, Luca, Pietro, Veronika und allen unseren ProduzentInnen, die täglich in der Erde wühlen, um nahrhafte Lebensmittel zu produzieren.

Wir verbinden euch gerne jederzeit direkt mit den ProduzentInnen, die euer Obst und Gemüse ernten, euren Bio-Käse herstellen oder euer Brot backen. 100% Transparenz, 100% Verbundenheit.

Da es für viele Familien schwierige Zeiten sind und wir überzeugt sind, dass alle Zugriff zu gesunden Lebensmitteln haben sollen, unterstützen wir das ganze Jahr über 4 Wohltätigkeitsorganisationen und spenden so mehrere 1.000 Kilo biologisches Obst und Gemüse an diejenigen, die es am meisten brauchen.

2022 haben wir zusätzlich ein Umweltbildungsprojekt in einem kleinen Gewächshaus bei uns von Grund auf gestartet, weil wir glauben, dass nachhaltige Veränderung bei den Kleinsten beginnt.

Und das alles nur dank EUCH. Dank euch haben weitere LandwirtInnen zum Bio-Anbau gewechselt, dank EUCH wird der Boden wieder nahrhafter und dank EUCH geht es der Umwelt ein kleines Stückchen besser.