4 Korn Flocken 500 g
2,50 €* / Stk
4 Korn Flocken
Unsere 4-Korn-Flocken werden aus verschiedenen Flocken gemischt, für die jeweils das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt wird. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten.
Zutaten: HAFERflocken Großblatt**, GERSTENflocken**, DINKELflocken** (eine Ur-Weizenart), ROGGENflocken**
** aus biodynamischen Anbau
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Kühl und trocken lagern.
Produzent: Spielberger Mühle - Deutschland
Apfel-Nuss-Brötchen 125g
2,35 €* / Stk
Weizen-Mischbrot mit frischen Äpfeln und Walnüssen - Mehlanteile: 40 % Roggenmehl Typ I, 60 % Weizenmehl Typ I
Zutaten: Frische Apfelstücke* (55%), WEIZENmehl Typ I**, ROGGENmehl Typ I**, WALNÜSSE* (15%), Apfelwürfel getrocknet*, Reissirup*, Bio-Hefe*, Gewürze* (Fenchel*, Kümmel*, Koreander*, Anis*), Meersalz aus Sardinien, Zimtpulver*, natürliches Zitronen-Aroma*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Basmatireis Original 1kg
5,30 €* / Stk
Weißer Bio-Super-Basmati-Reis. Naturprodukt, unbehandelter Reis ohne Konservierungsstoffe.
Kochzeit: 12-15 min.
Herkunft: Pakistan.
Hersteller: Cascina Belvedere, Bianzé (VC) - www.cascinabelvedere.com
Bauernbreatl Walnuss ca. 370 g
5,60 €* / Stk
Aus dem Steinofen, Regiokorn, Schutzmarke "Qualität Südtirol", Vegan, Zertifizierte Bio-Qualität
Roggen-Mischbrot mit Walnüssen (19%) - Mehlanteile: 50 % Roggenmehl Typ I aus Südtirol, 30 % Weizenmehl Typ I, 20% Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Zutaten: ROGGENmehl Typ I aus Südtirol*, Natur-Sauerteig* (ROGGENvollkornmehl aus Südtirol*, Wasser), WALNÜSSE* (19 %), WEIZENmehl Typ I**, Wasser, Bio-Hefe*, Meersalz aus Sardinien, Gewürze* (Kümmel*, Fenchel*, Koreander*, Anis*), Brotklee* (Zigeunerkraut*) .
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.i
BIO VERA Dinkel-Kasten mit lievito madre ca. 395g
4,95 €* / Stk
Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Zutaten:Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Das Dinkelbrot wird mit einer echten lievito madre (Teigmutter) aus Dinkelmehl gelockert und trägt den Namen „Vera“. Vera ist auch der Name unseres lievito madre. Denn neben dem sympathischen Frauennamen, soll der Name symbolisieren, dass es sich bei unserem lievito madre um eine „echte“ Teigmutter handelt – eine „vera madre“ eben.
Mehrwerte von Vera (hefefreies Dinkelbrot)
100 % Dinkel, mit 30 % frisch gemahlenem Vollkornmehl
Nahezu keine Säure, SEHR MILD, weil mit Dinkel-lievito-madre „VERA-madre“ gelockert
Sehr aromatischer Geschmack durch VERA-madre
Für Dinkel eine sehr lange Frischhaltung durch Verwendung eines gekochten Aroma-Teiges
Als Kastenbrot ideal für Schnittbrot, Toast, Bruschetta, etc.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Brezen-Stangele 70g
0,90 €* / Stk
Weißbrot Typ I - Mehlanteile: 100 % Weizenmehl Typ I.
Zutaten: WEIZENmehl Typ I**, Wasser, Rapskernöl nativ kaltgepresst*, Hefe*, Steinsalz aus Sizilien, natürliches MALZ-Backmittel* .
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau).
Vegan.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Eier, Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchten, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnissen enthalten.
Hersteller: Naturbackstube Profanter, Brixen.
Brotbrösel 400 g
3,65 €* / Stk
Zutaten: WEIZENmehl Typ I*, Wasser, WEIZENsauerteig* (WEIZENmehl Typ I*, Wasser), HartWEIZENmehl*, Bio-Hefe*, natives Rapskernöl*, Meersalz aus Sardinien, natürliches MALZ-Backmittel*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Buchweizen Demeter 500 g
4,50 €* / Stk
Als Beilage, für Pfannkuchen oder Blinis: Buchweizen ist botanisch gesehen kein Getreide, kann jedoch in vielen Gerichten ähnlich wie Getreide verwendet werden. Sein einzigartiges Aroma findet häufig in der russischen und polnischen Küche Verwendung.
Zutaten: Buchweizen**. )**aus biodynamischer Erzeugung.
Buchweizen schmeckt besonders nussig. Verwenden Sie das ganze Korn als Eintopf oder Beilage. Gemahlen oder grob zu Grütze zerkleinert eignet er sich für warme Breie oder Frischkornmüslis, Pfannkuchen oder Blinis. Durch Beimischen von Buchweizenmehl zu Weizenmehl erhält Ihr Gebäck ein besonderes Aroma.
Grundrezept: Buchweizen vor dem Kochen waschen. 250g Buchweizen mit ca. 400 ml Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. 10-15 min. köcheln
lassen, gelegentlich umrühren und anschließend 5 Minuten ausquellen lassen.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich, Polen, Tschechische Republik, Ungarn.
Vegan, vegetarisch.
Hersteller: Spielberger GmbH Burgermühle, Brackenheim/Deutschland. | Marke: Spielberger Mühle.
Buchweizenbrot - glutenfrei 210g
4,40 €* / Stk
Zutaten: Buchweizenmehl* (36%), Wasser, Maismehl*, Essig*, Kartoffelflocken*, Hefe*, Johannisbrotkernmehl*, Leinsamen* , Kristallsalz, Brotklee* , Fenchelsamen*, Kümmel* ; (*aus kontrolliertem Bioanbau)
Laktosefrei, vegan, ohne Weizen, glutenfrei.
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
Buchweizenbrot ca. 400 g
6,10 €* / Stk
Buchweizenbrot - Mehlanteile: 100% Buchweizen Vollkornmehl
Zutaten: Buchweizen-Vollkornmehl (36%)*, Wasser, Äpfel*, Kichererbsenmehl*, Hanfsamen*, Olivenöl "extra vergine"*, Reissirup*, Leinsamen*, Chiasamen*, Meersalz aus Sardinien, Backpulver* (Maisstärke*, Reinweinstein, Natriumhydrogencarbonat, Speisesoda*), Gewürze (Ume-Su, Koriander*, Zigeunerkraut*, Kurkumapulver*)
(*aus kontrolliert biologischem Anbau)
Hersteller: Bäckerei Profanter, Brixen (BZ) - www.profanter.it
Allergen-Hinweise
Im Betrieb werden folgende allergenhaltige Rohstoffe verarbeitet: Glutenhaltiges Getreide, Eier,
Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnisse. Produkte
der Profanter Natur-Backstube können daher Spuren dieser Rohstoffe enthalten. Wir legen
großen Wert auf eine genaue und saubere Arbeitsweise, trotzdem lässt sich in einem
Handwerksbetrieb eine Kreuzkontamination leider nie vollkommen ausschließen.
Bunte Buchstabennudeln 250 g
2,15 €* / Stk
Hartweizengrießnudel
Zutaten: Hartweizengrieß*, Tomatenpulver*, Spinatpulver*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Produzent: Byodo Naturkost - Mühldorf - Deutschland www.byodo.de
Carnaroli Reis 1kg
6,90 €* / Stk
BIO-Langkornreis
Vaakumverpackt
Produzent: Cascina Belvedere - Bianze (VC) - Italien www.cascinabelvedere.com
Chiasamen 150 g
3,35 €* / Stk
Schmecken hervorragend im Müsli oder Johurt. Auch für die Zubereitung von Keksen und herzhaften Focaccias geeignet. Von Natur aus reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen.
Zutaten: *Chiasamen. )*biologisch.
Allergene: Kann Spuren von Nüssen und Sesamsamen enthalten
Hersteller: Probios, Calenzano (Florenz)
Ciabatta ca. 140g
1,50 €* / Stk
Zutaten: Weizenmehl Typ 1*, Wasser, Hefe*, Steinsalz, Gerstenmalzmehl*, Olivenöl*, Hartweizengrieß*
Allergene : Gluten
* aus kontrolliertem Bioanbau
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
Cleopatra Kamutbrötchen 62g
0,95 €* / Stk
Kamut-Brot - Mehlanteile: 100% Kamutmehl "Khorasan" Typ II
Zutaten: KAMUTmehl "Khorasan" Typ II*, Wasser, Olivenöl* "extra vergine", Bio-Hefe*, Steinsalz aus
Sizilien, natürliches MALZ-Backmittel*. (*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Ohne Weizenhmehl - 100% Kamut
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Cornflakes 275g
2,80 €* / Stk
Cornflakes
Zutaten: Maisgrieß* 85%, Reissirup*, Salz
*aus biologischem Anbau
Genuss & Geschmacktipps
Ob zum Frühstück oder zwischendurch zum Knabbern, ob mit Milch, Kakao, Joghurt oder einfach nur so - die knusprigen Maisflocken erfreuen sich in jeglicher Kombination einer großen Beliebtheit.
Allergikerhinweis: kann Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten
Hersteller: Fuchs J. OHG, Moosweg 11, 39020 Kastelbell
Lieferant: Ah!Natur, Industriezone 8, 39011 Lana
Cornflakes ohne Zucker 250 g
2,89 €* / Stk
Die mild-aromatischen, zuckerarmen Cornflakes bestehen zu 100% aus Maiskörnern, die in einem traditionellen Verfahren gewalzt und geröstet werden.
Zutaten: Mais*. )*aus biologischem Anbau.
Genieße die knusprigen goldgelben Flakes pur mit frischer Milch(-alternative) oder mit Joghurt. Auch als Snack, als Zutat in Keksen und Tortenböden sowie für knusprige Panaden sind sie beliebt.
Ohne Zucker- oder Salzzusatz (enthält von Natur aus Zucker und Salz). Von Natur aus glutenfrei.
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam.
Hersteller: Midsona Deutschland, Ascheberg. | Marke: Davert.
Couscous 500 g
2,95 €* / Stk
Das Traditionsgetreide der nordafrikanischen Küche ist vielseitig verwendbar und besonders schnell in nur 5 Minuten zubereitet.
Zutaten: Couscous aus HARTWEIZENGRIESS* vorgekocht. )* aus biologischem Anbau.
Verwendung: ideal für Salate, Gemüsegerichte, in Kombination mit Hülsenfrüchten wie zum Beispiel Kichererbsen, als Füllung und Beilage. Lecker auch in Verbindung mit süßen Zutaten wie Feigen, Datteln oder Rosinen.
Herkunft: Italien.
Zubereitungshinweis: 250 g Couscous mit ca. 300 ml heißem Wasser übergießen, bei Bedarf salzen und zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
Vegan.
Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.
Produzent: Rapunzel Naturkost - Legau (Deutschland)
Dinkel - Knödelbrot 350g
4,15 €* / Stk
Zutaten: DINKELvollkornmehl* (70%), DINKELmehl Typ 0*, Meersalz aus Sardinien, Bio-Hefe*, natives Rapskernöl*, natürliches MALZ-Backmittel*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Hersteller: Bäckerei Profanter, Brixen (BZ) - www.profanter.it
Dinkel Mehrkorn Brot Regiokorn ca. 505 g
5,95 €* / Stk
Vollkornbrot aus Dinkel - Mehlanteile: 50% Dinkel-Mehl Typ I*, 40% Dinkel-Vollkornmehl*, 10% Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Zutaten: DINKEL-Mehl I* (24%), Wasser, DINKEL-Vollkornmehl*(20%), Natursauerteig*, (ROGGENvollkornmehl aus Südtirol*, Wasser), Leinsamen*, SOJAschrot*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Steinsalz aus Sizilien, Bio-Hefe*, Kartoffelflocken*, Guarkernmehl*, Acerola-Kirsch-Pulver*. (aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse, Sojabohnen und Sojaprodukte
Frei von Weizen.
Vegan.
Zertifizierte Bio-Qualität.
Regiokorn.
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Dinkel mit roten Linsen 400 g
3,40 €* / Stk
Zutaten: Dinkel (70%), rote Linsen.
Hersteller: Il cerreto - Pomarance (PI) - Italien www.bioagriturismoilcerreto.it