Bergkäse Bio ca. 350 g
18,90 €* / kg
Bergkäse Bio ca. 350 g
Bio-Bergkäse mild
Zutaten: Rohmilch*, Salz, Lab, lebende Kulturen*. *aus biologischer Landwirtschaft
Produzent: Hofkäserei Oberkaser, Pixner Michael - Latsch (BZ)
18,90 €* / kg
Butter Bio 250 g
3,70 €* / Stk
Butter Bio 250 g
Cremig und erfischend.
Zutaten: Frische pasteurisierte Sahne aus biologischer Landwirtschaft.
Allergene: enthält Milch.
Hersteller: Milchhof Sterzing, Sterzing (BZ)
3,70 €* / Stk
Camembert aus Kuhrohmilch 'Marein' Bio ca. 230 g
28,00 €* / kg
Camembert aus Kuhrohmilch 'Marein' Bio ca. 230 g
Zutaten: Rohmilch mit naturbelassenem Fettgehalt*, Kulturen, Lab, Salz. )*aus ökologischer Landwirtschaft.
Der Marein ist ein cremiger Rohmlich-Camembert aus 100% biologischer Heumilch vom Dornackerhof in Prad. Jungbauer Emilian hat gerade den Hof seines Onkels übernommen und setzt von nun an auf behörnte Kühe der Rasse „Original Braunvieh“, eine typische Rasse unserer Alpenregion.
Während der 2wöchigen Reifezeit wird der Käse täglich gewendet, sodass sich ein schöner Weißschimmelrasen bilden kann. Danach geht es ab in die Kühlzelle für einen Monat Kältereife, die den typischen französischen Camembertgeschmack ausmacht. Je länger er reift, desto intensiver wird er im Geschmack und desto cremiger seine Konsistenz!
Wer den Käse gern sehr kräftig mag kann ihn auch zu Hause im Kühlschrank noch weiterreifen lassen.
- Vollfett
- Rohmilch
Produzent: Dorfsennerei Prad, Prad am Silfserjoch
28,00 €* / kg
Camembert Texelweiß Bio ca 270 g
19,50 €* / kg
Camembert Texelweiß Bio ca 270 g
Geschmack: aromatisch, mild bis leicht säuerlich, mit einem sehr angenehmen Champignoncharakter.
Konsistenz: weich, geschmeidig, angenehme Konsistenz, im älteren Stadium fast flüssig.
Milch: Kuhmilch pasteurisiert
Zutaten: Bio-Vollmilch, Kulturen, Lab, Salz
Produzent: Sennerei Algund - Algund (BZ)
19,50 €* / kg
Caprima - Ziegenfrischkäse Natur Bio ca 180 g
6,25 €* / Stk
Caprima - Ziegenfrischkäse Natur Bio ca 180 g
Ziegenfrischkäse Vollfett, hergestellt aus thermisierte Ziegenmilch (100% hofeigene Ziegenmilch) aus ökologischer Landwirtschaft, F.i.T.:45%
Zutaten: Ziegenmilch Vollfett*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Salz. (*aus ökologischer Landwirtschaft
Hersteller: Hofkäserei Burghof, Ratschings / Südtirol
6,25 €* / Stk
Crostello Brat- & Grillkäse Bio 200 g
4,99 €* / Stk
Crostello Brat- & Grillkäse Bio 200 g
1 Packung enthält 2 Stück zu je 100 g.
Ein kulinarisches Highlight für jede Jahreszeit und ein Vergnügen für den Gaumen ist der Crostello. Vegetarier schätzen diesen leckeren Bratkäse nicht nur zur Grillsaison. Der Käse erhält seinen raffinierten Geschmack durch die Hinzugabe von feinen mediterranen Kräutern (Oregano, Rosmarin und Thymian).
Charakteristisch ist das „Quietschen“ beim Beißen zwischen den Zähnen, wie man es von ähnlichen Produkten aus der zypriotischen Küche kennt. Einzigartig ist auch das Bratverhalten in der Pfanne oder auf dem Grill: Das Käse-Steak wird richtig schön „kross“ und zerläuft nicht.
Zutaten: KUHMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen, Kräuter* (<1% - Thymian*, Oregano*, Majoran*, Rosmarin*). * aus biologischer Landwirtschaft.
Enthält folgende allergene Zutaten: Milch.
Produzent: Isana NaturFeinkost, Deutschland | Marke: Bioverde.
4,99 €* / Stk
Eier Bio (Packung zu 6)
4,15 €* / cartone
Eier Bio (Packung zu 6)
6 frische BIO-Eier aus Freilandhaltung
Lieferanten:
- Pennhof , Hansjörg Braun, Barbian (BZ)
- Vernatschhof, Kurt Prohaska, Laas / Vinschgau
4,15 €* / cartone
Feinster Schlagrahm Bio 250 g
1,99 €* / Stk
Feinster Schlagrahm Bio 250 g
Feinster Bio-Schlagrahm 32% Fett | Naturland-Fair.
Hergestellt im Berchtesgadener Land mit Milch aus der Alpenregion, besonders schlagfähig, ohne Zusätze.
Zutaten: Milch*. )*aus kontrolliert biologischer Erzeugung.
Verwendung: zum Kochen und Backen geeignet; ideal zum Verfeinern von Suppen, Dressings und Saucen
Vegetarisch.
Allergene: Enthält Milch, Laktose, Milcheiweiß.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Österreich.
Verarbeitungsland: Deutschland.
Marke: Berchtesgadener Land / Deutschland.
1,99 €* / Stk
Fiordilatte Bio 220 g
4,60 €* / Stk
Fiordilatte Bio 220 g
„Pasta Filata“ – Käse aus Rohmilch
Zutaten: Bio-Milch, Milchfermente, Lab, Salz
Milch aus Südtirol (Italien)
WICHITIGER HINWEIS.
Da es sich um ein sehr frisches Produkt handelt, hat es eine kurze Haltbarkeit.
Produzent: AMO - Bozen, Südtirol
4,60 €* / Stk
Frische Heumilch Bio 1 l
2,19 €* / Stk
Frische Heumilch Bio 1 l
1 Liter Tetrapack - pasteurisiert und homogenisiert. Fettgehalt 3,8 g.
Eine Südtiroler Milch mit einzigartigem und unverfälschtem Geschmack, das ist unsere Bio-Heumilch. Eine Frischmilch aus biologischem Anbau, die von Kühen stammt, die sich nur von frischem Gras, Bergheu und aromatischen Kräutern ernähren und nach traditioneller alpiner Methode, in den Bergbauernhöfen rund um Meran auf 1.350 Metern Höhe, gehalten werden. Dies führt zu einer Milchproduktion von höchster Qualität unter Berücksichtigung des Tierwohls und im Respekt der umliegenden Natur. Zudem wird die hohe Qualität dank sorgfältiger und ständiger Kontrollen des Labors des Verbandes der Südtiroler Sozialmolkerei garantiert.
Produzent: Milchhof Meran (BZ) - www.milchhofmeran.it
2,19 €* / Stk
Frische Ziegencaciotta Bio ca.230 g
34,00 €* / kg
Frische Ziegencaciotta Bio ca.230 g
Zutaten: Ziegenmilch thermisiert mit naturbelassenem Fettgehalt*, Kulturen, Lab, Salz. )*aus ökologischer Landwirtschaft.
Reifezeit 2 Tage
.. wenn Ziegenkäse eigentlich nicht nach Ziege schmeckt!
Die frische Caciotta wird nach dem Salzbad für 2 Tage gelagert damit die überschüssige Molke austreten kann. Dies verleiht ihr die milde fein cremige Konsistenz. Eine richtige Freude für die kalte und warme Südtiroler Küche!
Sie besticht durch ihre „mozzarella-artige“ fein cremige Konsistenz.
- Thermisiert
- Vollfett
- Laktosefrei
Produzent: Dorfsennerei Prad, Prad am Silfserjoch
34,00 €* / kg
Frischkäse natur Bio 175 g
2,39 €* / Stk
Frischkäse natur Bio 175 g
Frischkäsezubereitung mit entrahmtem Joghurt verfeinert, wärmebehandelt, 65% Fett i. Tr. Bei der Herstellung wird mikrobielles Lab verwendet.
Zutaten: FRISCHKÄSE*, (pasteurisierter RAHM*, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab), 11 % entrahmter JOGURT MILD* (pasteurisierte MAGERMILCH*, Milchsäurekulturen), Meersalz, Verdickungsmittel: Agar-Agar* und Johannisbrotkernmehl*. )*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
Sahnig-frischer Geschmack und sehr cremig. Als Brotaufstrich oder zum Kochen, Backen oder Dippen.
Enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß.
Vegetarisch, glutenfrei.
Produzent: Andechser Natur, Deutschland.
2,39 €* / Stk
Haltbare Alpenmilch Lactosefrei 1,5% Bio 1 l
2,19 €* / Stk
Haltbare Alpenmilch Lactosefrei 1,5% Bio 1 l
1,5% Fett, ultrahocherhitzt, homogenisiert, mit einem besonders sanften Erhitzungsverfahren aus fairer Bio-Alpenmilch von Naturland Höfen der Alpenregion.
Zutaten: Fettarme MILCH*, Enzym Laktase* )*aus kontrolliert biologischer Erzeugung.
Laktosegehalt unter 0,1g / 100g.
Herkunft: Deutschland.
Vegetarisch.
Produzent: Molkerei Berchtesgadener Land, Deutschland.
2,19 €* / Stk
Haltbare fettarme Milch 1,5% Bio 1 l
2,19 €* / Stk
Haltbare fettarme Milch 1,5% Bio 1 l
Berchtesgadener Land Bio 1,5%
Zutaten: haltbare fettarme Bio-MILCH mit 1,5% Fett, ultrahochrhitzt, homogenisiert.
Herkunft: Deutschland
Allergene: Milch, Laktose, Milcheiweiß.
Vegetarisch.
Produzent: Berchtesgadener Land - Piding - Deutschland
2,19 €* / Stk
Heukäse Bio ca 500 g
23,50 €* / kg
Heukäse Bio ca 500 g
Heukäse Bio Weichkäse
Flavor: aromatisch, mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees.
Konsistenz: sehr weich, fein, angenehm, fast streichfähig.
Milch: Kuhmilch pasteurisiert
Zutaten: Bio-Vollmilch, Kulturen, Lab, Salz, Kräuter (0,6% Heublumen*, 0,2% Bockshornkleesaat*)
(* aus
ökologischem Landbau)
Produzent: Psairer Bergkäserei- Bio
23,50 €* / kg
Joghurt Aprikose Bio 125 g
0,95 €* / Stk
Joghurt Aprikose Bio 125 g
Joghurt Aprikose
Glutenfrei
Hersteller: Milchhof Sterzing - Sterzing (BZ) - Italien www.milchhof-sterzing.it
0,95 €* / Stk
Joghurt Banane Bio 125 g
0,95 €* / Stk
Joghurt Banane Bio 125 g
Joghurt Banane 125 g
Glutenfrei
Hersteller: Milchhof Sterzing - Sterzing (BZ) - Italien www.milchhof-sterzing.it
0,95 €* / Stk
Joghurt Birne Bio 125 g
0,95 €* / Stk
Joghurt Birne Bio 125 g
Joghurt Birne
Glutenfrei
Hersteller: Milchhof Sterzing - Sterzing (BZ) - Italien www.milchhof-sterzing.it
0,95 €* / Stk
Joghurt Erdbeere Bio 125 g
0,95 €* / Stk
Joghurt Erdbeere Bio 125 g
Bio Joghurt mit Erdbeerzubereitung, aus pasteurisierter Heumilch g.t.S. (88%), mindestens 3,5% Fett im Milchanteil.
Zutaten: Joghurt* 88%, Erdbeerzubereitung 12% (Rohrzucker*, Erdbeerpüree* 4,2%, Geliermittel: Pektin; Zitronensaftkonzentrat*, schwarze Karotte Saftkonzentrat*, natürliches Erdbeeraroma). Glutenfrei * aus biologischer Landwirtschaft.
Hersteller: Milchhof Sterzing - Sterzing (BZ) - Italien www.milchhof-sterzing.it
0,95 €* / Stk
Joghurt griechischer Art Bio 400 g
2,49 €* / Stk
Joghurt griechischer Art Bio 400 g
Joghurt griechischer Art 0,2%.
Bestkontrollierte Bio-Milch von bayerischen Kühen, die auf kleereichen, sattgrünen Wiesen grasen; die Markenkulturen L.acidophilus und B.bifidum, die überwiegend rechtsdrehende Milchsäure bilden und die durch ihre Stoffwechselförderung Ihr Wohlbefinden steigern und helfen Ihren Körper im Gleichgewicht zu halten; sind Grundlage für den ANDECHSER NATUR Geschmack.
Zutaten: Milch*. )* aus biologischer Landwirtschaft.
Enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß.
Herstellung: Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine sauer bzw. dick. Der Joghurt reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Jogurt schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Joghurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts lebende Jogurtkulturen.
Vegetarisch, glutenfrei.
Produzent: Andechser Natur, Deutschland.
2,49 €* / Stk
Joghurt Heidelbeer (im Glas) Bio 150 g
1,35 €* / Stk
Joghurt Heidelbeer (im Glas) Bio 150 g
Bio Vollmilchjoghurt - 150g - Heidelbeer - cremig und erfrischend
Zutaten: Joghurt* 80%, Heidelbeerzubereitung 20% (Zucker*, Heidelbeeren* 8%, Geliermittel: Pektin). Glutenfrei. aus biologischer Landwirtschaft.
Beschreibung: Bio-Joghurt mit Heidelbeerzubereitung aus pasteurisierter Milch, mindestens 3,5% Fett im Milchanteil.
Produzent: Genossenschaft Milchhof -Sterzing (BZ) - www.milchhof-sterzing.it
1,35 €* / Stk