Apfel-Nuss-Brötchen 125g
2,35 €* / Stk
Weizen-Mischbrot mit frischen Äpfeln und Walnüssen - Mehlanteile: 40 % Roggenmehl Typ I, 60 % Weizenmehl Typ I
Zutaten: Frische Apfelstücke* (55%), WEIZENmehl Typ I**, ROGGENmehl Typ I**, WALNÜSSE* (15%), Apfelwürfel getrocknet*, Reissirup*, Bio-Hefe*, Gewürze* (Fenchel*, Kümmel*, Koreander*, Anis*), Meersalz aus Sardinien, Zimtpulver*, natürliches Zitronen-Aroma*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Bauernbreatl Walnuss ca. 370g
5,60 €* / Stk
Aus dem Steinofen, Regiokorn, Schutzmarke "Qualität Südtirol", Vegan, Zertifizierte Bio-Qualität
Roggen-Mischbrot mit Walnüssen (19%) - Mehlanteile: 50 % Roggenmehl Typ I aus Südtirol, 30 % Weizenmehl Typ I, 20% Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Zutaten: ROGGENmehl Typ I aus Südtirol*, Natur-Sauerteig* (ROGGENvollkornmehl aus Südtirol*, Wasser), WALNÜSSE* (19 %), WEIZENmehl Typ I**, Wasser, Bio-Hefe*, Meersalz aus Sardinien, Gewürze* (Kümmel*, Fenchel*, Koreander*, Anis*), Brotklee* (Zigeunerkraut*) .
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.i
BIO VERA Dinkel-Kasten mit lievito madre ca. 395g
4,95 €* / Stk
Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Zutaten:Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Das Dinkelbrot wird mit einer echten lievito madre (Teigmutter) aus Dinkelmehl gelockert und trägt den Namen „Vera“. Vera ist auch der Name unseres lievito madre. Denn neben dem sympathischen Frauennamen, soll der Name symbolisieren, dass es sich bei unserem lievito madre um eine „echte“ Teigmutter handelt – eine „vera madre“ eben.
Mehrwerte von Vera (hefefreies Dinkelbrot)
100 % Dinkel, mit 30 % frisch gemahlenem Vollkornmehl
Nahezu keine Säure, SEHR MILD, weil mit Dinkel-lievito-madre „VERA-madre“ gelockert
Sehr aromatischer Geschmack durch VERA-madre
Für Dinkel eine sehr lange Frischhaltung durch Verwendung eines gekochten Aroma-Teiges
Als Kastenbrot ideal für Schnittbrot, Toast, Bruschetta, etc.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Brezen-Stangele 70g
0,90 €* / Stk
Weißbrot Typ I - Mehlanteile: 100 % Weizenmehl Typ I.
Zutaten: WEIZENmehl Typ I**, Wasser, Rapskernöl nativ kaltgepresst*, Hefe*, Steinsalz aus Sizilien, natürliches MALZ-Backmittel* .
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau).
Vegan.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Eier, Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchten, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnissen enthalten.
Hersteller: Naturbackstube Profanter, Brixen.
Brotbrösel 400 g
3,65 €* / Stk
Zutaten: WEIZENmehl Typ I*, Wasser, WEIZENsauerteig* (WEIZENmehl Typ I*, Wasser), HartWEIZENmehl*, Bio-Hefe*, natives Rapskernöl*, Meersalz aus Sardinien, natürliches MALZ-Backmittel*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Buchweizenbrot ca. 400 g
6,10 €* / Stk
Buchweizenbrot - Mehlanteile: 100% Buchweizen Vollkornmehl
Zutaten: Buchweizen-Vollkornmehl (36%)*, Wasser, Äpfel*, Kichererbsenmehl*, Hanfsamen*, Olivenöl "extra vergine"*, Reissirup*, Leinsamen*, Chiasamen*, Meersalz aus Sardinien, Backpulver* (Maisstärke*, Reinweinstein, Natriumhydrogencarbonat, Speisesoda*), Gewürze (Ume-Su, Koriander*, Zigeunerkraut*, Kurkumapulver*)
(*aus kontrolliert biologischem Anbau)
Hersteller: Bäckerei Profanter, Brixen (BZ) - www.profanter.it
Allergen-Hinweise
Im Betrieb werden folgende allergenhaltige Rohstoffe verarbeitet: Glutenhaltiges Getreide, Eier,
Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnisse. Produkte
der Profanter Natur-Backstube können daher Spuren dieser Rohstoffe enthalten. Wir legen
großen Wert auf eine genaue und saubere Arbeitsweise, trotzdem lässt sich in einem
Handwerksbetrieb eine Kreuzkontamination leider nie vollkommen ausschließen.
Ciabatta ca. 140g
1,50 €* / Stk
Zutaten: Weizenmehl Typ 1*, Wasser, Hefe*, Steinsalz, Gerstenmalzmehl*, Olivenöl*, Hartweizengrieß*
Allergene : Gluten
* aus kontrolliertem Bioanbau
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
Cleopatra Kamutbrötchen 62g
0,95 €* / Stk
Kamut-Brot - Mehlanteile: 100% Kamutmehl "Khorasan" Typ II
Zutaten: KAMUTmehl "Khorasan" Typ II*, Wasser, Olivenöl* "extra vergine", Bio-Hefe*, Steinsalz aus
Sizilien, natürliches MALZ-Backmittel*. (*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Ohne Weizenhmehl - 100% Kamut
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Dinkel Mehrkorn Brot Regiokorn ca. 505 g
6,00 €* / Stk
Vollkornbrot aus Dinkel - Mehlanteile: 50% Dinkel-Mehl Typ I*, 40% Dinkel-Vollkornmehl*, 10% Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Zutaten: DINKEL-Mehl I* (24%), Wasser, DINKEL-Vollkornmehl*(20%), Natursauerteig*, (ROGGENvollkornmehl aus Südtirol*, Wasser), Leinsamen*, SOJAschrot*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Steinsalz aus Sizilien, Bio-Hefe*, Kartoffelflocken*, Guarkernmehl*, Acerola-Kirsch-Pulver*. (aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse, Sojabohnen und Sojaprodukte
Frei von Weizen.
Vegan.
Zertifizierte Bio-Qualität.
Regiokorn.
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Dinkel Pizza Mozzarella 120 g
2,70 €* / Stk
Zutaten: DINKELMEHL*, Quellwasser*, Tomatensauce*, Mozzarella KÄSE*, Hefe*, Olivenöl*, Kristallsalz, GERSTENmalzmehl*
(*aus kontrolliertem Bioanbau)
Allergene: Gluten
MHD: 3 Tage
Produttore: Ultner Brot OHG, S. Valburga/Val d'Ultimo
Dinkel-VK-Kasten mit Sonnenblumen ca. 520 g
6,00 €* / Stk
Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen - Mehle: 70 % Dinkelvollkornmehl, 30 % Dinkel-Flocken
Zutaten: DINKELvollkornmehl*, DINKELflocken*, Wasser, Sonnenblumenkerne (10 %)*, Reissirup*, ROGGENmehl Typ I*, Kartoffelflocken*, ROGGENvollkornsauerteig getrocknet*, Meersalz aus Sardinien, MALZmehl*, Hefe*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Frei von Weizen, Vegan, Zertifizierte Bio-Qualität
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Dinkelbrot ohne Hefezusatz 320g
3,60 €* / Stk
Dinkelbrot ohne Hefe - mit Natursauerteig
Zutaten: Dinkelmehl*, Wasser, Olivenöl extra vergine*, Malzmehl*, Kartoffeln* Kristallsalz;
*aus kontrolliertem Bioanbau
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Produzent: Ultner Brot OHG, S. Valburga/Val d'Ultimo
Dinkelvollkorngrissini mit Sesam ca. 200 g
4,40 €* / Stk
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Sesam 7%, Olivenöl extra vergine*, Himalaya Kristallsalz*, Malzmehl*, Hefe*. * aus kontrolliertem Bioanbau
Allergene: Glutenhaltiges Getreide und Sesam
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
Dinkelvollkornkasten ca.350g
4,35 €* / Stk
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Hefe*, Olivenöl*, Kristallsalz, Malzmehl*
* aus kontrolliertem Bioanbau
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
Dinkelvollkornzwieback 200 g
4,20 €* / Stk
Die perfekte Grundlage für jedes Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Brotersatz. .
ZUTATEN: *Dinkelvollkornmehl 87%, *natives Olivenöl extra 7%, *Sauerteig 4% (*Dinkelvollkornmehl 66%, Wasser),
*Hafermehl 2%, Salz (* aus biologischem Anbau).
In 2 praktischen 6er-Packungen verpackt.
Hersteller: Probios, Calenzano (Florenz)
Focaccine mit Oliven 110 g
2,00 €* / Stk
Weißbrot Typ I mit Oliven - Mehlanteile: 70 % Weizenmehl Typ I, 30 % Hartweizengries
Zutaten: WEIZENmehl Typ I**, ganze Oliven (25,6%)*, Wasser, HARTWEIZENgries*, Olivenöl "extra vergine"*, Bio-Hefe*, Meersalz aus Sardinien, natürliches MALZbackmittel*, Origano*, Pfeffer gemahlen*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide und Mahlerzeugnisse
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen (Südtirol)
Kamut & Dinkel mit Samen 450g
5,80 €* / Stk
Kamutmehl*, Dinkelmehl*, Wasser, Kristallsalz, Gerstenmalzmehl*, Hefe*, Sonnenblumen*, Sesam*, Haferflocken*, Leinsamen*
(*aus kontrolliertem Bioanbau)
Allergene: Gluten
In einem handwerklichen Betrieb hergestellt, der folgende Allergene verwendet:
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Nüsse u. Mandeln, Sesam, Lupinen;
Produzent: Ultner Brot OHG, S. Valburga/Val d'Ultimo - www.ultnerbrot.it
Kamut-Hamburger 85 g
1,25 €* / Stk
Kamut-Brot - Mehlanteil: 100% Kamutmehl 'Khorasan' Typ II
Zutaten: Kamutmehl 'Khorasan' Typ II*, Wasser, Olivenöl extra vergine*, Sesam*, Hefe*, Steinsalz aus Sizilien, natürliches Malz-Backmittel*. (*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene enthalten:
Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse, Sesamsamen
Merkamale:Kamutmehl 'Khorasan'; frei von Weizen; vegan; zertifizierte Bio-Qualität.
Allergen-Hinweis:
Im Betrieb werden folgende allergenhaltige Rohstoffe verarbeitet: glutenhaltiges Getreide, Eier, Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnisse. Produkte der Profante Natur-Backstube können daher Spuren dieser Rohstoffe enthalten.
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it