Apfel-Nuss-Brötchen Bio 125 g
2,65 €* / Stk
Apfel-Nuss-Brötchen Bio 125 g
Weizen-Mischbrot mit frischen Äpfeln und Walnüssen - Mehlanteile: 40 % Roggenmehl Typ I, 60 % Weizenmehl Typ I
Zutaten: Frische Apfelstücke* (55%), WEIZENmehl Typ I**, ROGGENmehl Typ I**, WALNÜSSE* (15%), Apfelwürfel getrocknet*, Reissirup*, Bio-Hefe*, Gewürze* (Fenchel*, Kümmel*, Koreander*, Anis*), Meersalz aus Sardinien, Zimtpulver*, natürliches Zitronen-Aroma*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
2,65 €* / Stk
BIO VERA Dinkel-Kasten mit lievito madre ca.405 g
5,19 €* / Stk
BIO VERA Dinkel-Kasten mit lievito madre ca.405 g
Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Zutaten:Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Das Dinkelbrot wird mit einer echten lievito madre (Teigmutter) aus Dinkelmehl gelockert und trägt den Namen „Vera“. Vera ist auch der Name unseres lievito madre. Denn neben dem sympathischen Frauennamen, soll der Name symbolisieren, dass es sich bei unserem lievito madre um eine „echte“ Teigmutter handelt – eine „vera madre“ eben.
Mehrwerte von Vera (hefefreies Dinkelbrot)
100 % Dinkel, mit 30 % frisch gemahlenem Vollkornmehl
Nahezu keine Säure, SEHR MILD, weil mit Dinkel-lievito-madre „VERA-madre“ gelockert
Sehr aromatischer Geschmack durch VERA-madre
Für Dinkel eine sehr lange Frischhaltung durch Verwendung eines gekochten Aroma-Teiges
Als Kastenbrot ideal für Schnittbrot, Toast, Bruschetta, etc.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
5,19 €* / Stk
Brezel Sticks - Laugengrissini Bio 200 g
4,60 €* / Stk
Brezel Sticks - Laugengrissini Bio 200 g
Knusprig, herzhaft und mit Liebe handgefertigt – die Brezel Sticks von 'Ultner Brot' werden aus hochwertigem Dinkelmehl, traditionellem Lievito Madre und frischem Quellwasser hergestellt. Sie sind der ideale Begleiter zum Aperitif, als köstlicher Snack zwischendurch oder als raffinierte Ergänzung für jedes Buffet. Ihr mildes Brezelaroma und die feine Körnung machen sie zu einem vielseitigen Genuss für jeden Anlass.
Zutaten: DINKELmehl*, Quellwasser, Natives Olivenöl extra*, Salz, GERSTENmalzmehl*, Lievito madre*, (WEIZENmehl*, Wasser), Hefe; (*aus kontrolliertem Bioanbau).
Allergene: Glutenhaltiges Getreide.
Kann Spuren enthalten von: Eiern, Sesamsamen, Milch/Milchprodukten, Soja, Schalenfrüchten.
Laktosefrei & vegan.
Produzent: Ultner Brot - St. Walburg/Ulten (BZ)
4,60 €* / Stk
Brezen-Stangele Bio 70 g
1,15 €* / Stk
Brezen-Stangele Bio 70 g
Weißbrot Typ I - Mehlanteile: 100 % Weizenmehl Typ I.
Zutaten: WEIZENmehl Typ I**, Wasser, Rapskernöl nativ kaltgepresst*, Hefe*, Steinsalz aus Sizilien, natürliches MALZ-Backmittel* .
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau).
Vegan.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Eier, Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchten, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnissen enthalten.
Hersteller: Naturbackstube Profanter, Brixen.
1,15 €* / Stk
Brotbrösel Bio 400 g
3,80 €* / Stk
Brotbrösel Bio 400 g
Zutaten: WEIZENmehl Typ I*, Wasser, WEIZENsauerteig* (WEIZENmehl Typ I*, Wasser), HartWEIZENmehl*, Bio-Hefe*, natives Rapskernöl*, Meersalz aus Sardinien, natürliches MALZ-Backmittel*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
3,80 €* / Stk
Buchweizenbrot - glutenfrei Bio 210 g
4,40 €* / Stk
Buchweizenbrot - glutenfrei Bio 210 g
1 Packung mit 3 Stück
Zutaten: Buchweizenmehl* (36%), Wasser, Maismehl*, Essig*, Kartoffelflocken*, Hefe*, Johannisbrotkernmehl*, Leinsamen* , Kristallsalz, Brotklee* , Fenchelsamen*, Kümmel* ; (*aus kontrolliertem Bioanbau)
Laktosefrei, vegan, ohne Weizen, glutenfrei.
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
4,40 €* / Stk
Buchweizenbrot Bio ca. 420 g
6,25 €* / Stk
Buchweizenbrot Bio ca. 420 g
Buchweizenbrot - Mehlanteile: 100% Buchweizen Vollkornmehl
Zutaten: Buchweizen-Vollkornmehl (36%)*, Wasser, Äpfel*, Kichererbsenmehl*, Hanfsamen*, Olivenöl "extra vergine"*, Reissirup*, Leinsamen*, Chiasamen*, Meersalz aus Sardinien, Backpulver* (Maisstärke*, Reinweinstein, Natriumhydrogencarbonat, Speisesoda*), Gewürze (Ume-Su, Koriander*, Zigeunerkraut*, Kurkumapulver*)
(*aus kontrolliert biologischem Anbau)
Hersteller: Bäckerei Profanter, Brixen (BZ) - www.profanter.it
Allergen-Hinweise
Im Betrieb werden folgende allergenhaltige Rohstoffe verarbeitet: Glutenhaltiges Getreide, Eier,
Sojaprodukte, Milchprodukte, Schalenfrüchte, Sesamsamen und Lupinen-Erzeugnisse. Produkte
der Profanter Natur-Backstube können daher Spuren dieser Rohstoffe enthalten. Wir legen
großen Wert auf eine genaue und saubere Arbeitsweise, trotzdem lässt sich in einem
Handwerksbetrieb eine Kreuzkontamination leider nie vollkommen ausschließen.
6,25 €* / Stk
Ciabatta Bio ca. 140 g
1,57 €* / Stk
Ciabatta Bio ca. 140 g
Zutaten: Weizenmehl Typ 1*, Wasser, Hefe*, Steinsalz, Gerstenmalzmehl*, Olivenöl*, Hartweizengrieß*
Allergene : Gluten
* aus kontrolliertem Bioanbau
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
1,57 €* / Stk
Cleopatra Kamutbrötchen Bio 62 g
1,15 €* / Stk
Cleopatra Kamutbrötchen Bio 62 g
Kamut-Brot - Mehlanteile: 100% Kamutmehl "Khorasan" Typ II
Zutaten: KAMUTmehl "Khorasan" Typ II*, Wasser, Olivenöl* "extra vergine", Bio-Hefe*, Steinsalz aus
Sizilien, natürliches MALZ-Backmittel*. (*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Ohne Weizenhmehl - 100% Kamut
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
1,15 €* / Stk
Dinkel Mehrkorn Brot Regiokorn Bio ca. 505 g
6,25 €* / Stk
Dinkel Mehrkorn Brot Regiokorn Bio ca. 505 g
Vollkornbrot aus Dinkel - Mehlanteile: 50% Dinkel-Mehl Typ I*, 40% Dinkel-Vollkornmehl*, 10% Roggenvollkornmehl aus Südtirol
Zutaten: DINKEL-Mehl I* (24%), Wasser, DINKEL-Vollkornmehl*(20%), Natursauerteig*, (ROGGENvollkornmehl aus Südtirol*, Wasser), Leinsamen*, SOJAschrot*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Steinsalz aus Sizilien, Bio-Hefe*, Kartoffelflocken*, Guarkernmehl*, Acerola-Kirsch-Pulver*. (aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse, Sojabohnen und Sojaprodukte
Frei von Weizen.
Vegan.
Zertifizierte Bio-Qualität.
Regiokorn.
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
6,25 €* / Stk
Dinkel Pizza Mozzarella Bio 120 g
2,86 €* / Stk
Dinkel Pizza Mozzarella Bio 120 g
Zutaten: DINKELMEHL*, Quellwasser*, Tomatensauce*, Mozzarella KÄSE*, Hefe*, Olivenöl*, Kristallsalz, GERSTENmalzmehl*
(*aus kontrolliertem Bioanbau)
Allergene: Gluten
MHD: 3 Tage
Produttore: Ultner Brot OHG, S. Valburga/Val d'Ultimo
2,86 €* / Stk
Dinkel Zwieback ungesüßt Bio 200 g
2,79 €* / Stk
Dinkel Zwieback ungesüßt Bio 200 g
Demeter-Qualität, vegan, ungesüßt, mit Dinkel-Vollkornschrot. Enthält 2 Frischepacks. 2 x 100 g.
Zutaten: DINKELMEHL Typ 630** (81%), DINKELVOLLKORNMEHL** (11%), Sonnenblumenöl**, Hefe*, Meersalz..)*kontrolliert biologischer Anbau, **Demeter.
Der Dinkel für diesen hochwertigen Zwieback kommt von Demeter-Höfen. Die Tiere werden wesensgemäß gehalten und der Boden nach den Demeter-Grundsätzen bestellt. Auf gesundem Boden wachsen widerstandsfähige Pflanzen und liefern uns die Zutaten für reine, unverfälschte Backwaren.
Demeter macht aus der Natur das Beste für Körper, Seele und Geist.
Im Familienbetrieb wird Wert auf eine lange Teigruhe und eine traditionelle Backkunst gelegt.
Verwendung: Für eine schonende Ernährung sehr gut geeignet.
Allergene: Gluten, Dinkel, Fruktose, Hefe.
Spuren möglich: Sesam.
Marke und Hersteller: Sommer, Deutschland.
Sommer ist ein unabhängiges Familenunternehmen in fünfter Generation und setzt seit Jahrzehnten auf ökologische Landwirtschaft. Sie erhält die Artenvielfalt und geht sorgsam mit natürlichen Ressourcen wie Boden, Luft und Wasser um.
2,79 €* / Stk
DINKEL-Toastkasten Bio 655 g
7,35 €* / Stk
DINKEL-Toastkasten Bio 655 g
Dinkel-Brot - Mehlanteile: 90% Dinkelmehl Typ I, 10% Dinkelvollkornmehl.
Zutaten: DINKELmehl Typ I* (67%) , Wasser, DINKELvollkornmehl (8%)*, Apfelessig*, Rapskernöl nativ kaltgepresst*, Steinsalz aus Sizilien, Bio-Hefe*, Sauerteig* (ROGGENvollkornmehl*, Wasser), DINKEL-Gries*, Acerola-Kirsch-Pulver*. (*aus kontrolliert biologischem Anbau).
Allergene enthalten: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse.
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen.
7,35 €* / Stk
Dinkel-VK-Kasten mit Sonnenblumen Bio ca. 520 g
6,25 €* / Stk
Dinkel-VK-Kasten mit Sonnenblumen Bio ca. 520 g
Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen - Mehle: 70 % Dinkelvollkornmehl, 30 % Dinkel-Flocken
Zutaten: DINKELvollkornmehl*, DINKELflocken*, Wasser, Sonnenblumenkerne (10 %)*, Reissirup*, ROGGENmehl Typ I*, Kartoffelflocken*, ROGGENvollkornsauerteig getrocknet*, Meersalz aus Sardinien, MALZmehl*, Hefe*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Frei von Weizen, Vegan, Zertifizierte Bio-Qualität
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
6,25 €* / Stk
Dinkelbrot ohne Hefezusatz Bio 320 g
3,85 €* / Stk
Dinkelbrot ohne Hefezusatz Bio 320 g
Dinkelbrot ohne Hefe - mit Natursauerteig.
Zutaten: Dinkelmehl*, Wasser, Olivenöl extra vergine*, Malzmehl*, Kartoffeln* Kristallsalz; . )*aus kontrolliertem Bioanbau.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Produzent: Ultner Brot OHG, S. Valburga/Val d'Ultimo.
3,85 €* / Stk
Dinkelvollkorngrissini mit Sesam Bio ca. 200 g
4,60 €* / Stk
Dinkelvollkorngrissini mit Sesam Bio ca. 200 g
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Sesam 7%, Olivenöl extra vergine*, Himalaya Kristallsalz*, Malzmehl*, Hefe*. * aus kontrolliertem Bioanbau
Allergene: Glutenhaltiges Getreide und Sesam
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien www.ultnerbrot.it
4,60 €* / Stk
Dinkelvollkornkasten Bio ca.350 g
4,55 €* / Stk
Dinkelvollkornkasten Bio ca.350 g
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Hefe*, Olivenöl*, Kristallsalz, Malzmehl*. )* aus kontrolliertem Bioanbau.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Produzent: Ultner Brot - Ulten (BZ) - Italien
4,55 €* / Stk
Dunkles Brot - glutenfrei Bio 320 g
6,42 €* / Stk
Dunkles Brot - glutenfrei Bio 320 g
Zutaten: Reisvollkornmehl*, Maistärke*, Teffmehl dunkel*, Wasser, Rohrzucker*, Olivenöl extra vergine*, Hefe, Guarkernmehl, Xanthanpulver, Himalaya Steinsalz, Weinessig*, Fenchel*, Brotklee*, Kümmel*. )*aus biologischem Anbau.
Laktosefrei, vegan, ohne Weizen, glutenfrei.
Produzent: Ultner Brot - Ultental.
6,42 €* / Stk
Focaccine mit Oliven Bio 110 g
2,15 €* / Stk
Focaccine mit Oliven Bio 110 g
Weißbrot Typ I mit Oliven - Mehlanteile: 70 % Weizenmehl Typ I, 30 % Hartweizengries
Zutaten: WEIZENmehl Typ I**, ganze Oliven (25,6%)*, Wasser, HARTWEIZENgries*, Olivenöl "extra vergine"*, Bio-Hefe*, Meersalz aus Sardinien, natürliches MALZbackmittel*, Origano*, Pfeffer gemahlen*.
(*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene: Glutenhaltiges Getreide und Mahlerzeugnisse
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen (Südtirol)
2,15 €* / Stk
Halbschwarzer Weggen - Bioland Regiokorn (vegan) Bio 380 g
Weizenmischbrot.
Zutaten: WEIZENmehl Typ I**, ROGGENmehl Typ I**, Wasser, Natur-Sauerteig* (ROGGENvollkornmehl**, Wasser), natürliches Backmittel auf GERSTEnmalzbasis*, gemahlene Gewürze* (Fenchel*, Kümmel*, Koreander*, Anis*), DINKELmehl Typ I**, Steinsalz aus Sizilien, Bio-Hefe* (*aus kontrolliert biologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)
Allergene enthalten: Glutenhaltiges Getreide/-Erzeugnisse.
Merkmale: Bioland, Regiokorn, Mit Vorteig/lange Teigführung, Vegan, Zertifizierte Bio-Qualität.
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen.
3,29 €* / Stk
Kamut & Dinkel mit Samen Bio 450 g
5,80 €* / Stk
Kamut & Dinkel mit Samen Bio 450 g
Zutaten: Kamutmehl*, Dinkelmehl*, Wasser, Kristallsalz, Gerstenmalzmehl*, Hefe*, Sonnenblumen*, Sesam*, Haferflocken*, Leinsamen*. (*aus kontrolliertem Bioanbau).
Allergene: Gluten
In einem handwerklichen Betrieb hergestellt, der folgende Allergene verwendet: glutenhaltiges Getreide, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Nüsse u. Mandeln, Sesam, Lupinen;
Produzent: Ultner Brot, Ultental.
5,80 €* / Stk