Käse

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Almschnittkäse aus Kuhrohmilch GONDA ca. 200-250 g

Almschnittkäse aus Kuhrohmilch ca. 200-250gr. Von der Gondaalm in Matsch / Vinschgau. Charakteristik: Mild, sehr angenehm nach Almkräutern schmeckend. Zutaten: Kuhrohmilch*, Lab, Salz, Kulturen 4-6 Wochen gereift * aus biologischer Landwirtschaft Produzent: Tribus Christoph - Käserei Hausen - Vellau / Algund (Alto Adige)

25,00 €* / kg

Bergkäse ca. 350 g

Bio-Bergkäse mild Zutaten: Rohmilch*, Salz, Lab, lebende Kulturen*. *aus biologischer Landwirtschaft Produzent: Hofkäserei Oberkaser, Pixner Michael - Latsch (BZ)

16,50 €* / kg

Camembert Texelweiß ca 270 g

Camembert Texelweiß Bio Flavor: aromatisch, mild bis leicht säuerlich, mit einem sehr angenehmen Champignoncharakter. Konsistenz: weich, geschmeidig, angenehme Konsistenz, im älteren Stadium fast flüssig. Milch: Kuhmilch pasteurisiert Zutaten: Bio-Vollmilch, Kulturen, Lab, Salz Produzent: Sennerei Algund - Algund (BZ) - Italien www.sennereialgund.it

19,50 €* / kg

Caprima - Ziegenfrischkäse Natur ca 180 g

Ziegenfrischkäse Vollfett, hergestellt aus thermisierte Ziegenmilch (100% hofeigene Ziegenmilch) aus ökologischer Landwirtschaft, F.i.T.:45% Zutaten: Ziegenmilch Vollfett*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Salz. (*aus ökologischer Landwirtschaft Hersteller: Hofkäserei Burghof, Ratschings / Südtirol

5,90 €* / Stk

Crostello Brat- & Grillkäse 200 g

Ein kulinarisches Highlight für jede Jahreszeit und ein Vergnügen für den Gaumen ist der Crostello. Vegetarier schätzen diesen leckeren Bratkäse nicht nur zur Grillsaison. Der Käse erhält seinen raffinierten Geschmack durch die Hinzugabe von feinen mediterranen Kräutern (Oregano, Rosmarin und Thymian) Charakteristisch ist das „Quietschen“ beim Beißen zwischen den Zähnen, wie man es von ähnlichen Produkten aus der zypriotischen Küche kennt. Einzigartig ist auch das Bratverhalten in der Pfanne oder auf dem Grill: Das Käse-Steak wird richtig schön „kross“ und zerläuft nicht. Zutaten: KUHMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen, Kräuter* (<1% - Thymian*, Oregano*, Majoran*, Rosmarin*) * aus biologischer Landwirtschaft enthält folgende allergene Zutaten: Milch Lieferant: Ökoring Handels GmbH - Via Diesel 9 - Germania www.oekoring.com Produzent: Bioverde

4,99 €* / Stk

Fiordilatte 220g

„Pasta Filata“ – Käse aus Rohmilch Zutaten: Bio-Milch, Milchfermente, Lab, Salz Milch aus Südtirol (Italien) WICHITIGER HINWEIS. Da es sich um ein sehr frisches Produkt handelt, hat es eine kurze Haltbarkeit. Produzent: AMO - Bozen, Südtirol

4,60 €* / Stk

Frischkäse natur 175g

Für alle Frischkäse-Liebhaber, gibt es den Klassiker Doppelrahmstufe jetzt auch aus der Andechser Molkerei. Der Andechser Natur Frischkäse bietet Ihnen durch seinen sahnig-frischen Geschmack und seiner Cremigkeit ein wahres Genusserlebnis. Der Andechser Natur Frischkäse ist nicht nur einfach ein Brotaufstrich, sondern hat seinen Platz in jeder Küche: egal, ob zum Kochen, Backen oder Dippen. Zutaten FRISCHKÄSE*, 14% entrahmter JOGURT*, Meersalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* und Pektin. * aus biologischem Anbau Mit mikrobiellem Lab hergestellt! enthält folgende allergene Zutaten: Milch Gekühlt bei max 7 °C lagern Lieferant: Ökoring Handels GmbH - Via Diesel 9 - Germania www.oekoring.com Produzent: Andechser Natur

2,39 €* / Stk

Gorgonzola, DOP, 125g

Blauschimmelkäse. Zutaten: KUHMILCH* (pasteurisiert), Meersalz, tierisches Lab. *)aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Der bio-verde Gorgonzola zeichnet sich besonders durch einen cremigen und milden Geschmack aus, perfekt für Saucen und Füllungen, zum Verfeinern jedes Pasta- und Gemüsegerichts. Ideal für Käseplatten, harmoniert besonders gut mit Oliven und Wein. Der Azzurro Gorgonzola ist ein D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkt – ein Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Alle D.O.P.-Produkte dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden und auch deren Rohstoffe müssen von dieser Region stammen. Herkunft: Italien. Der Gorgonzola wird ausschließlich in der Lombardei hergestellt, selbst die Milch muss aus dieser Region stammen. Insgesamt reift er 60 Tage, doch zunächst wird er eingesalzen und nach einer Woche geschieht das wesentliche. Mit Nadeln werden von oben und unten die Blauschimmerlkulturen injiziert, dadurch entsehen die typischen Blauschimmeladern. Enthält folgende allergene Zutaten: Milch Marke: bio-verde.

3,89 €* / Stk

Heukäse ca 500 g

Heukäse Bio Weichkäse Flavor: aromatisch, mild mit feinen, frischen Noten der zugesetzten Heublumen und des Brotklees. Konsistenz: sehr weich, fein, angenehm, fast streichfähig. Milch: Kuhmilch pasteurisiert Zutaten: Bio-Vollmilch, Kulturen, Lab, Salz, Kräuter (0,6% Heublumen*, 0,2% Bockshornkleesaat*) (* aus ökologischem Landbau) Produzent: Psairer Bergkäserei- Bio

23,50 €* / kg

Körniger Frischkäse proteinreich 200 g

Frischkäse Natur, 20% Fett i. Tr., viel Protein (22g pro Becher). Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH*, MILCHSÄUREKULTUREN, mikrobielles Lab, Speisesalz. )*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Fein-körnig und mild im Geschmack. Er ist außerdem reich an Vitamin B12 und B2. Pur, mit Kräuter oder feinen Gemüsestückchen eine beliebte Zwischenmahlzeit. Hergestellt in Österreich. Enthält folgende allergene Zutaten: Milch. Vegetarisch, glutenfrei, ungesüßt. Hersteller: Andechser Natur, Deutschland.

2,29 €* / Stk

Milder Ziegenweichkäse Dulbant ca 280 g

Dulbant Leicht würziger Weichkäse aus biologischer Ziegenmilch, mit Rotschmiere gepflegt Reifezeit ca. 4 Wochen Der Dulbant aus der Bio Dorfsennerei Prad ist eine Käsespezialität aus 100 % Ziegenheumilch, die von 4 obervinschger Bergbauernhöfen frisch angeliefert wird. Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen gewaschen und gewendet, wodurch der leichte „Ziegen-" Geschmack geprägt wird. Der Käse zeichnet sich durch eine rötliche Rinde aus und besticht durch seinen feinen Schmelz abgerundet von einem milchig-buttrigen Geschmack. (Die Rinde kann mitgegessen werden). - Thermisiert - Vollfett - Laktosefrei Der Name „Dulbant“ ist ein alter überlieferter Flurnamen in Prad, er bezeichnet das Gebiet nach Fagaff hin gegen die Gemeinde Stilfs Produzent: Dorfsennerei Prad - Südtirol

36,80 €* / kg

Mini Feta 100g

Schaf-Feta Natur ist der typische Salzlakenkäse aus Griechenland. Schon seit 1989 wird der bio-verde Feta mit großem Erfolg in den Naturkostläden verkauft. An Rezeptur und Qualität hat sich kaum etwas verändert. Um den Käse Feta nennen zu dürfen darf nur Schaf- und Ziegenmilch verwendet werden die in Griechenland hergestellt wird. Billigmilch aus Osteuropa ist absolut tabu! Durch die Ziegenmilch bekommt der Käse seinen typischen Charakter: Würziger Geschmack mit einer fein säuerlichen Note und eine schöne weiße Farbe. Um eine immer gleichbleibende hohe Qualität anbieten zu können, haben wir als Lieferanten kleine griechische Molkereien ausgesucht, bei denen nicht die Massenproduktion, sondern die Liebe zu erstklassigen Produkten im Vordergrund steht. Neben den hohen Qualitätsstandard wird schon immer auf strenge Kontrolle der Kuhmilchfreiheit gelegt. Zutaten: SCHAFMILCH*, ZIEGENMILCH*, Meersalz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen. Enthält folgende allergene Zutaten: Milch. Hersteller: Isana NaturFeinkost, Germania / Marke: bio-verde.

2,65 €* / Stk

Mozzarella 100 g

Kugelförmiger, durch Labgerinnung hergestellter Frischkäse (“Pasta-Filata“-Käse) aus pasteurisierter biologischer Kuhmilch. ZUTATEN Frische pasteurisierte Voll -Heumilch g.t.S. aus biologischer Landwirtschaft, Salz, Lab, Säureregulator: Milchsäure. HERKUNFT DER BIO MILCH Es wird erklärt, dass die benutzte Bio Heumilch g.T.S. ausschließlich von Südtiroler Bergbauernhöfen erzeugt wird, dass die Milch von Tieren stammt, denen nur Futtermittel zugeführt werden, im Sinne der EU Verordnungen 889/08 (Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen). Es wird erklärt, dass die Milch von Tieren stammt, denen nur Futtermittel, im Sinne der EU Verordnungen 304/2016 (Regulativ Heumilch) und nur gentechnikfreie Futtermittel, gemäss Landesgesetz vom 22. Jänner 2001, Nr. 1 „Kennzeichnung gentechnikfreier Produkte“ und Richtlinie (EG) 1829/2003; 1830/2003 zugeführt werden Produzent: Brimi - Vahrn (BZ) - Italien www.brimi.it

2,30 €* / Stk

Mozzarella laktosefrei 100 g

Mozzarella aus pasteurisierter Milch, Vollfettstufe, laktosefrei. Zutaten: MILCH* (99.1%) (CH), Salz (0.60%) (DE), Säuerungsmittel: Milchsäure (E270) (0.2%) (FR), Laktase (0.05%) (JP), mikrobielles Lab (0.003%) (FR) Restlaktosegehalt: <0.01% Enthält folgende allergene Zutaten: Milch Marke: Züger Frischkäse Lieferant: Ökoring Handels, Österreich

1,79 €* / Stk

Parmesankäse 24/30 Monate gereift ca 500 g

Zutaten: Bio Milch, Salz, Lab Produzent: Azienda Agricola Persegona - Fidenza (PR) - Italien www.parmigianobio.it

25,00 €* / kg

Ricotta 200 g

Frische, pasteurisierte BIO Ricotta, hergestellt aus Molke aus pasteurisierter Biomilch, pasteurisierter Bio-Heumilch g.t.S. und pasteurisiertem Biorahm. ZUTATEN: Bio Fettmolke, Bio Voll Heumilch g.t.S., Bio Rahm, Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure (E270) HERKUNFT DER BIO MILCH: Es wird erklärt, dass die benutzte Bio Heumilch g.T.S. ausschließlich von Südtiroler Bergbauernhöfen erzeugt wird, dass die Milch von Tieren stammt, denen nur Futtermittel zugeführt werden, im Sinne der EU Verordnungen 889/08 (Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen). Es wird erklärt, dass die Milch von Tieren stammt, denen nur Futtermittel, im Sinne der EU Verordnungen 304/2016 (Regulativ Heumilch) und nur gentechnikfreie Futtermittel, gemäss Landesgesetz vom 22. Jänner 2001, Nr. 1 „Kennzeichnung gentechnikfreier Produkte“ und Richtlinie (EG) 1829/2003; 1830/2003 zugeführt werden. Säuerungsmittel: Milchsäure Glutenfrei Produzent: Brimi

2,30 €* / Stk

Rohmilchkäse Martelltal ca 350 g

BIO-Rohmilchkäse Hergestellt aus Vollmilch aus biologischer Landwirtschaft Produzent: Rudolf Eberhöfer - Gandhof - Martelltal (BZ) www.gandhof.it

22,50 €* / kg

Scamorza frisch ca. 300 g

„Pasta Filata“ – Käse aus Rohmilch. Hergestellt durch die traditionelle Filata-Technik, überzeugt dieser Käse durch eine kompakte, dennoch leichte und weiche Konsistenz. Die frische Scamorza hat einen milden, feinen Geschmack und ist ein Allrounder in der Küche, der sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Zutaten: Bio-Milch, Milchfermente, Lab, Salz Milch aus Südtirol (Italien) WICHITIGER HINWEIS. Da es sich um ein sehr frisches produkt handelt, beträgt die Haltbarkeit 7 Tage Produzent: AMO - Bozen, Südtirol

7,10 €* / Stk

Scamorza geräuchert frisch ca. 300 g

„Pasta Filata“ – Käse aus Rohmilch Zutaten: Bio-Milch, Milchfermente, Lab, Salz Milch aus Südtirol (Italien) WICHITIGER HINWEIS. Da es sich um ein sehr frisches produkt handelt, beträgt die Haltbarkeit 7 Tage Produzent: AMO - Bozen, Südtirol

7,50 €* / Stk

Wacholderkäse ca 450 g

Algunder Wacholder Bio Flavor: leicht säuerlich mild, es dominiert der Räuchergeschmack (geräuchert mit Buchenholz). Konsistenz: glatt, weich, eine sehr feine Konsistenz, er zerfließt fast im Mund. Milch: Kuhmilch pasteurisiert Zutaten: Bio-Vollmilch, Kulturen, Lab, Salz Produzent: Sennerei Algund - Algund (BZ) - Italien www.sennereialgund.it

17,50 €* / kg

Weiß Weichkäse ca 450 g

Vollfettkäse Flavor: aromatisch mild, bis leicht säuerlich, überzeugt mit seinen milchigen Noten. Konsistenz: weich und geschmeidig. Milch: Kuhmilch pasteurisiert Zutaten: Bio-Vollmilch, Kulturen, Lab, Salz Produzent: Sennerei Algund - Algund (BZ)- Italien www.sennereialgund.it

17,00 €* / kg