Stängelkohlstrudel
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/stangelkohlstrudel
Gesamtzeit
50 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Stängelkohl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| etwas | Öl zum Andünsten | |
| etwas | Kräutersalz | |
| etwas | Pfeffer | |
| 2 | Stk | Blätterteig |
| 3 | EL | Haselnüsse, gehackt |
| 100 | g | Mozzarella, in Würfel geschnitten |
| 1 | Ei (zum Bestreichen) |
Zubereitung
- Stängelkohl waschen und mit den Blättern in Stücke schneiden.
- Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter andünsten.
- Knoblauch und Stängelkohl zufügen, salzen und pfeffern und bissfest dünsten.
- Den Blätterteig auf einem Tuch ausbreiten, die Hälfte der Füllung darauf verteilen.
- Haselnüsse und Mozzarella verteilen und den Strudel einrollen.
- Mit Hilfe des Tuches auf ein Backblech legen.
- Den zweiten Strudel genauso zubereiten.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im Backofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.
Organisation
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