Sellerieschnitzel
für 4 Personen
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/sellerieschnitzel
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Knollensellerie |
| 2 | kleine Eier | |
| etwas | Vollmeersalz | |
| 100 | g | Weizen, fein gemahlen |
| 150 | g | Vollkornbrösel |
| etwas | Öl zum Braten |
Zubereitung
- Knollensellerie waschen, bürsten, eventuell schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bissfest dämpfen.
- Eier und Salz verquirlen.
- Selleriescheiben in Mehl wälzen, durch das verquirlte Ei ziehen und in Brotbröseln wenden.
- Öl erhitzen und die Sellerieschnitzel darin auf beiden Seiten goldgelb braten.
Tipps:
- Servieren Sie die Sellerieschnitzel mit einer Zitronenscheibe.
- Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Organisation
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