Schwarzer Rettich Bio

3,40 €* / kg

Schwarzer Rettich auch Winterrettich genannt, ist schärfer als der weiße Rettich, hat ein festeres Fruchtfleisch und schmeckt auch aromatischer. Er enthält viel Vitamin C, Kalium und Magnesium. Die Schärfe erhält der Rettich durch die enthaltenen Senföle, die eine antibakterielle Wirkung haben und gut gegen Reizhusten helfen. Schwarzer Rettich verleiht Gerichten eine wunderbar würzige Note. Er kann roh oder gekocht verzehrt werden. Als Beilage zu Fisch oder Fleisch schmeckt er besonders gut, Gemüsesuppen gibt er eine besondere Würze, er schmeckt aber auch in Salaten oder Saucen sehr lecker.
Schzwarzer Rettich kann mit oder ohne Schale verzehrt werden. Er kann in einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Anbaugebiet:	Trentino
Herkunft:	Italia
Kategorie:	Cat. II