Bandnudeln mit Brokkolisauce
Quelle: https://www.bioexpress.it/de/rcp_recipe/34be52f837074466b1f02c48911e159f
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
Zutaten
| tableQuantity | tableUnit | tableIngredient |
|---|---|---|
| 400 | g | Bandnudeln |
| 400 | g | Brokkoli |
| 2 | EL | Butter oder Öl |
| 200 | g | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| etwas | Weißwein | |
| etwas | Vollmeersalz | |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas | Salz | |
| 4 | EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
- Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen schneiden und dämpfen.
- Butter oder Öl in einer Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch und Brokkoli darin kurz dünsten.
- Mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen. Salzen, pfeffern und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abseihen und zur Sauce geben. Kurz durchschwenken.
- Mit Parmesan bestreut servieren.
Zuordnung
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