Paprika-Nudelpfanne
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/paprika-nudelpfanne
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 3 | EL | Öl zum Andünsten |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 300 | g | Paprika, rot oder gelb |
| 300 | g | kleine Nudeln (z.B. Risoni) |
| 1 | EL | Suppenwürze |
| etwas | Kräutersalz | |
| 900 | g | Wasser |
| 200 | g | Feta |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| 15 | Basilikumblätter |
Zubereitung
- Zwiebel fein hacken und in Öl andünsten.
- Knoblauch pressen und zufügen.
- Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zum Zwiebel geben und etwas andünsten.
- Wasser erhitzen, mit Suppenwürze und Salz vermischen.
- Nudeln zum Gemüse geben, mit einem Teil des Wassers aufgießen und alles langsam köcheln lassen. Nach und nach das Wasser aufgießen und die Nudeln bissfest kochen.
- Feta in Würfel schneiden und unter die Nudelpfanne mischen.
- Basilikumblätter in Streifen schneiden und ebenfalls untermischen.
- Mit Pfeffer würzen und sofort servieren.
Organisation
Tags