Obstkuchen mit Pfirsichen
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/obstkuchen-mit-pfirsichen
Gesamtzeit
60 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 130 | g | Akazienhonig |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Messerspitze/n | Naturvanille |
| 200 | g | Weizen oder Dinkel, fein gemahlen |
| etwas | Zitronenschale | |
| eine halbe Packung Naturbackpulver | ||
| 1 | Prise | Vollmeersalz |
| 4 | Pfirsiche | |
| 30 | g | Mandeln, in Stifte geschnitten |
| 2 | Eier |
Zubereitung
- Butter mit Honig und Vanille sehr cremig rühren.
- Eigelb und Zitronenschale dazugeben und gut rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen und mit einem Kochlöffel vorsichtig unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine gebutterte runde Form füllen.
- Die Pfirsiche waschen, in schmale Stücke schneiden und kreisförmig auf dem Teig verteilen und mit den Mandeln bestreuen.
- Den Kuchen bei 175 Grad 35–40 Minuten backen.
Organisation
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