Mandarinenmuffins
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/mandarinenmuffins
Gesamtzeit
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 3 | Mandarinen | |
| 120 | g | Honig |
| 2 | Eier | |
| etwas | Schale von einer Mandarine | |
| etwas | Naturvanille | |
| 100 | g | Topfen oder Quark |
| 60 | g | Samenöl |
| 160 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 2 | TL | Naturbackpulver |
| etwas | Mandarinensaft zum Bestreichen |
Zubereitung
- Eier mit Honig, Mandarinenschale und Vanille flaumig rühren.
- Topfen und Öl zufügen und verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und unter den Eimasse rühren.
- Mandarinen in Stücke schneiden und unter den Teig heben.
- Die Kuchenmasse in Muffinsformen verteilen.
- Im Backofen bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Muffins mit Mandarinensaft bestreichen.
Organisation
Tags