Kürbisgemüse mit Mandeln
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/kurbisgemuse-mit-mandeln
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Kürbis |
| etwas | Öl zum Andünsten | |
| 30 | g | Mandeln |
| 2 | EL | Kokosöl |
| etwas | Kräutersalz | |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Messerspitze/n | Muskat, gemahlen |
| einige Salbeiblätter |
Zubereitung
- Kürbis schälen, in größere Stücke hobeln oder schneiden und in etwas Öl andünsten.
- Mandeln halbieren und zusammen mit Kokosöl zufügen. Bissfest dünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Salbeiblättern garnieren.
- Hokkaidokürbis mit Schale verwenden.
- Anstelle von Mandeln schmecken auch Walnüsse oder Cashewkerne gut.
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