Joghurtcreme mit karamellisierten Mandeln
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/joghurtcreme-mit-karamellisierten-mandeln
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 60 | g | Mandeln |
| 400 | g | Naturjoghurt |
| 3 | EL | flüssiger Honig |
| etwas | Naturvanille | |
| 300 | g | Weintrauben |
| 2 | EL | Vollrohrzucker und 1 EL Honig |
| etwas | Minze zum Garnieren |
Zubereitung
- Mandeln grob mixen und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Auskühlen lassen.
- Joghurt und Honig glattrühren und die Naturvanille und 50 g Mandeln untermischen.
- Trauben waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Weintrauben darin mit Vollrohrzucker und Honig karamellisieren. Dann abkühlen lassen.
- ¾ der Trauben in das Joghurt mischen und in Dessertgläser verteilen.
- Mit Mandeln, den restlichen Trauben und einem Minzeblatt garnieren.
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