Getreidesalat nach griechischer Art
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/getreidesalat-nach-griechischer-art
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Kucina di Kiara
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 300 | g | geschrotete Getreidemischung nach Belieben (Hafer, Hirse, Buchweizen,...) |
| 250 | g | Datteltomaten |
| 200 | g | Feta |
| 1 | Gurke | |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| 1 | Handvoll Grüne Oliven | |
| etwas | Basilikum | |
| etwas | Salz & Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
- Das Getreide kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
- Den Feta-Käse, die Datteltomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Wahlweise: Für einen weniger starken Geschmack und eine bessere Verdaulichkeit die Zwiebelringe etwa eine halbe Stunde in Wasser und Essig einweichen, dann abtropfen lassen.
- Das Getreide mit den Feta-, Tomaten- und Gurkenwürfeln, den Frühlingszwiebelringen und einer Handvoll Oliven mischen.
- Mit Öl anmachen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Organisation
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