Gefüllte Tomaten mit Thunfischsauce
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/gefullte-tomaten-mit-thunfischsauce
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Cucina&Svago
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 15 | Strauchtomaten | |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | EL | Kapern in Salz |
| 2 | Stk | Sardellen in Öl |
| 1 | Dose Thunfisch in Olivenöl | |
| 1 | Prise | feines Salz |
| etwas | Schnittlauch (nach Belieben) |
Zubereitung
- Den Deckel der Tomaten abschneiden, die Kerne und die Flüssigkeit im Inneren entfernen.
- Die Tomaten innen leicht salzen und mit der Öffnung nach unten auf einen Teller stellen, damit sie abtropfen.
- Das Ei kochen: In kaltem Wasser aufsetzen, und ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, zehn Minuten kochen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.
- Die Kapern zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abgießen und trocken tupfen.
- Den Thunfisch abtropfen lassen.
- Alle Zutaten für die Sauce in einen Mixer geben und gut pürieren.
- Die Tomaten mit der Thunfischsauce füllen und – wenn gewünscht – mit etwas Schnittlauch garnieren.
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