Bratpaprika Bio
Bratpaprika Bio
Friggitelli: Die italienischen Schmor-Paprika
Die Frigitelli Peperoni sind kleine längliche Paprikaschoten, grün, wenn sie unreif, rot oder gelb, wenn sie reif sind; sie erreichen eine Länge von 6-8 cm. Das Fruchtfleisch ist mittel-dick; milder oder leicht scharfer Geschmack. Wenn sie grün geerntet werden, sind sie ideal zum Anbraten in der Pfanne oder zum Frittieren.
Der Name Friggitello stammt vom italienischen friggere 'braten'. Im Süden Italiens, besonders in Kampanien, sind die Schmor-Chilis zuhause; in der Gegend um Neapel heißen sie auch Friarelli. Hier werden sie in ein wenig Olivenöl als schmackhafte Beilage im Ganzen gebrutzelt.
Die Frigitelli Peperoni sind kleine längliche Paprikaschoten, grün, wenn sie unreif, rot oder gelb, wenn sie reif sind; sie erreichen eine Länge von 6-8 cm. Das Fruchtfleisch ist mittel-dick; milder oder leicht scharfer Geschmack. Wenn sie grün geerntet werden, sind sie ideal zum Anbraten in der Pfanne oder zum Frittieren.
Der Name Friggitello stammt vom italienischen friggere 'braten'. Im Süden Italiens, besonders in Kampanien, sind die Schmor-Chilis zuhause; in der Gegend um Neapel heißen sie auch Friarelli. Hier werden sie in ein wenig Olivenöl als schmackhafte Beilage im Ganzen gebrutzelt.
| Anbaugebiet: | E. Romagna |
|---|---|
| Herkunft: | Italia |
| Kategorie: | Cat. II |