Blumenkohl-Kartoffelpfanne
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/blumenkohl-kartoffelpfanne
Gesamtzeit
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Blumenkohl |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 1 | Karotte | |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 250 | g | Wasser |
| etwas | Kräutersalz | |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 1 | TL | Currypulver |
| 1 | TL | Suppenwürze |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas | Thymian |
Zubereitung
- Blumenkohl waschen und in Röschen teilen/schneiden.
- Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
- Karotte waschen und in Ringe schneiden.
- Zwiebel in größere Würfel schneiden, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch zufügen und etwas dünsten lassen.
- Blumenkohl, Kartoffeln und Karotte zufügen.
- Das Wasser aufgießen, Salz, Kurkuma, Curry und Suppenwürze zufügen und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen.
- Vor dem Servieren mit Pfeffer und Thymian würzen.
Organisation
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