Bauernsalat

Name: Bauernsalat
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Stk Krautkopf, klein; 2 Stk Kartoffeln, gekocht; 1 säuerlicher Apfel; 1 rote Paprikaschote oder 7 Radieschen; 3 EL Zwiebel, gehackt; 2 EL Kapern; 150 g würziger Käse (Bergkäse, Emmentaler); etwas Kräutersalz; etwas Zitronensaft und Zitronenschale; etwas Pfeffer aus der Mühle; etwas Essig & Olivenöl

Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/bauernsalat

Gesamtzeit

20 Minuten

Schwierigkeitsgrad

einfach

In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi

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Zutaten

Menge	Einheit	Zutat
1	Stk	Krautkopf, klein
2	Stk	Kartoffeln, gekocht
1		säuerlicher Apfel
1		rote Paprikaschote oder 7 Radieschen
3	EL	Zwiebel, gehackt
2	EL	Kapern
150	g	würziger Käse (Bergkäse, Emmentaler)
	etwas	Kräutersalz
	etwas	Zitronensaft und Zitronenschale
	etwas	Pfeffer aus der Mühle
	etwas	Essig & Olivenöl

Zubereitung

Krautkopf fein aufschneiden.
Kartoffeln und Apfel in Würfel schneiden.
Peperoni in Würfel oder Streifen schneiden (Radieschen in Scheiben schneiden) und mit Zwiebel und Kapern zum Salat geben.
Käse in Würfel schneiden und unterrühren.
Den Salat mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer Essig und Olivenöl anmachen und etwas ziehen lassen.