Bandnudeln mit Brokkolisauce
Quelle: https://www.bioexpress.it/rcp_recipe/bandnudeln-mit-brokkolisauce
Gesamtzeit
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
DruckenZutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Bandnudeln |
| 400 | g | Brokkoli |
| 2 | EL | Butter oder Öl |
| 200 | g | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| etwas | Weißwein | |
| etwas | Vollmeersalz | |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas | Salz | |
| 4 | EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
- Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen schneiden und dämpfen.
- Butter oder Öl in einer Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch und Brokkoli darin kurz dünsten.
- Mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen. Salzen, pfeffern und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abseihen und zur Sauce geben. Kurz durchschwenken.
- Mit Parmesan bestreut servieren.
Organisation
Tags