BIO VERA Dinkel-Kasten mit lievito madre ca. 395g
BIO VERA Dinkel-Kasten mit lievito madre ca. 395g
Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Zutaten:Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Das Dinkelbrot wird mit einer echten lievito madre (Teigmutter) aus Dinkelmehl gelockert und trägt den Namen „Vera“. Vera ist auch der Name unseres lievito madre. Denn neben dem sympathischen Frauennamen, soll der Name symbolisieren, dass es sich bei unserem lievito madre um eine „echte“ Teigmutter handelt – eine „vera madre“ eben.
Mehrwerte von Vera (hefefreies Dinkelbrot)
100 % Dinkel, mit 30 % frisch gemahlenem Vollkornmehl
Nahezu keine Säure, SEHR MILD, weil mit Dinkel-lievito-madre „VERA-madre“ gelockert
Sehr aromatischer Geschmack durch VERA-madre
Für Dinkel eine sehr lange Frischhaltung durch Verwendung eines gekochten Aroma-Teiges
Als Kastenbrot ideal für Schnittbrot, Toast, Bruschetta, etc.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it
Zutaten:Dinkel Typ I- Mehlanteile: 70% Dinkelmehl Typ I, 30% Dinkelvollkornmehl
Das Dinkelbrot wird mit einer echten lievito madre (Teigmutter) aus Dinkelmehl gelockert und trägt den Namen „Vera“. Vera ist auch der Name unseres lievito madre. Denn neben dem sympathischen Frauennamen, soll der Name symbolisieren, dass es sich bei unserem lievito madre um eine „echte“ Teigmutter handelt – eine „vera madre“ eben.
Mehrwerte von Vera (hefefreies Dinkelbrot)
100 % Dinkel, mit 30 % frisch gemahlenem Vollkornmehl
Nahezu keine Säure, SEHR MILD, weil mit Dinkel-lievito-madre „VERA-madre“ gelockert
Sehr aromatischer Geschmack durch VERA-madre
Für Dinkel eine sehr lange Frischhaltung durch Verwendung eines gekochten Aroma-Teiges
Als Kastenbrot ideal für Schnittbrot, Toast, Bruschetta, etc.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Hersteller: Backstube Profanter - Brixen - www.profanter.it