Zucchine nobili ovvero zucchine croccanti al forno

Ricetta di Kucina di Kiara per Bioexpress

Procedimento

Lavate e pulite le zucchine, poi tagliatele a bastoncini della dimensione e consistenza delle patatine fritte per intenderci.

Mettete le zucchine in una ciotola capiente con la farina di semola, il grana, sale e pepe (se volete una versione light e vegana, anzichè aggiungere il grana, mettete ancora 2 cucchiai di semola).

Mescolate bene per far aderire la panatura alle zucchine.

Mettete le zucchine in una teglia antiaderente, rivestita da carta da forno, poi aggiungete un filo d'olio e cuocete in forno già caldo a 200°C.

Dopo dieci minuti girate le zucchine.

Cuocete per altri 10' minuti o comunque fino a che le zucchine saranno dorate e croccanti.