Ricetta di La Taverna degli Arna per Bioexpress
Foto: Alessandro Arnaboldi
per 4 gelati:
In un mixer mettere la frutta lavata e pulita a pezzettoni. Alla mela personalmente non ho tolto la buccia. Frullare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Eventualmente aiutarsi con poca acqua. Il composto deve comunque rimanere denso e corposo. Qualora si desiderasse più dolce aggiungere un cucchiaino di sciroppo d’agave al frullato.
Trasferire nei contenitori per il ghiacciolo e riporre in freezer fino a quando non si sarà rassodato e congelato.
Estrarre dal freezer almeno 15 minuti prima di servire liberarandolo dall’involucro.
Buon appetito!
Tempi di preparazione: 15 minuti più il tempo di congelamento.