Rezept von Rita Bernardi für Bioexpress
• 500 g Stangensellerie (ohne Blätter)
• 2 Eier
• 100 g Sahne
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Etwas Currypulver
• 1 MS Ingwerpulver
• 50 g würzigen Käse, gerieben
Den Stangensellerie waschen und in längere Streifen (5-8 cm) schneiden und bissfest dämpfen.
Eier, Sahne und Gewürze gut verrühren.
Den Stangensellerie in eine flache Auflaufform geben. Die Hälfte vom Käse darüberstreuen.
Die Eier-Sahnemischung darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.
Tipp:
Die Blätter können sehr gut in einen Smoothie gemischt werden oder können getrocknet und gemahlen für Kräutersalz verwendet.