Il sedano rapa è un ortaggio particolarmente gustoso con molte vitamine e ha un effetto positivo sulle difese dell'organismo. La polpa piccante del frutto ricorda al gusto delle noci.  

Prima di essere consumato si consiglia di sbuccialo. Molti piatti deliziosi possono essere presentati dal sedano rapa. Puoi tagliarlo crudo a listarelle o affettarlo e aggiungerlo alle insalate. Lo si può cuocere, friggere, infornare, gratinare e preparare delle cremose  zuppe , brodi vegetali, sformati, puree oppure anche una deliziosa cotoletta di sedano.

Il sedano rapa può essere conservato nel frigorifero fino a 2 settimane.