Quiche 'love' mix di verdure

Ricetta di: Nadia cucina con amore!

Ingredienti

  • pasta sfoglia (tonda
  • 2 carote
  • 5 patate
  • 2 peperoni rossi
  • 1 porro
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • prosciutto cotto a cubetti
  • formaggio leerdammer
  • sale & pepe q.b.

Procedimento

Lavare  il peperone,patate,carote e porro ,asciugarle e tagliare a striscioline (peperoni e carote) a cubetti (il porro e patate ).

Soffriggere il peperone nella padella con un filo di olio e sale per qualche minuto.

A parte soffriggere anche il porro.

Far bollire le patate con un pò di sale per 5 minuti.

Far bollire le carote con un pò di sale per 4 minuti.

Una volta fatto tutto  questo far raffreddare .

Nel frattempo prendere una teglia stendere la pasta sfoglia.Mettere il mix di verdure all’interno .

Prendere un piatto e sbattere con una forchetta 3 uova e due cucchiai di latte  e versare nella teglia .

Io ho aggiunto anche i cubetti di cotto e di leerdammer e ho fatto una piccola decorazione a forma di cuore con i peperoni rossi.

Infornare a  200° per 30 min. circa!

Un profumoooo favoloso buona sia calda che fredda!