Ricetta di: Roberta - le mie piccole ricette
Lavate i pomodori BioExpress e tagliate la parte superiore del pomodoro conservando quello che poi diventerà il “cappello” del pomodoro ripieno. Svuotate i pomodori e mettete la passate e la polpa dentro ad una ciotola. Conditela quindi con sale, pepe, olio, basilico, origano e prezzemolo. Unite il riso alla polpa e lasciatelo macerare per almeno un’ora e mezza. Passato il tempo, riempite i pomodori col riso e chiudete con la calotta superiore del pomodoro precedentemente tagliata.Disponete i pomodori dentro una teglia unta di olio e aggiungete le patate a spicchi e il rosmarino. Aggiungete sale e olio alle patate BioExpress e infornate per circa 1 ora a 200 °C.