Ricetta di: Letizia testa i prodotti
Sbucciate le patate, tagliate a pezzi il pomodoro e tritate il porro, in una padella versate 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva ed unitevi le patate precedentemente tagliate a pezzi di medie dimensioni, fate rosolare qualche minuto;
a questo punto aggiungete il pomodoro a cubetti, il porrot tirato, salate e pepate, non vi resta che unire anche l'origano ed il prezzemolo.
Chiudete la padella con il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti circa (girate ogni tanto il composto cosi da avere una cottura omogenea).
Quando le patate saranno cotte e ben insaporite mettetele su di un piatto da portata e servitele calde calde.