Il melograno è considerato un superfood per via degli ingredienti sani. Ha un sapore un po' aspro.

I chicchi del melograno sono particolarmente gustosi nelle insalate miste o nelle macedonie oppure usati come sostituto del limone nei condimenti. Si abbinano molto bene anche ai piatti di selvaggina, cospargendo i chicchi sopra la carne o usarli per fare una salsa.

Il  melograno si conserva per circa 2 settimane a temperatura ambiente, in frigorifero per diversi mesi. Per far sì che la frutta tagliata rimanga fresca più a lungo, è sufficiente avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservare in frigo.