Melanzane impanate

Ricetta di: Una cuoca ai fornelli

Ingredienti

per 20  porzioni

  • 2 melenzane bioexpress
  • farina q.b
  • 2 uova
  • sale
  • prezzemolo
  • aglio
  • e l’olio per friggere

Procedimento

Per prima cosa lavate le melanzane e tagliatela a rondelle. Munitevi di due piatti. Nel primo sbattete le uova, mentre nel secondo mettete la farina e fate la classica impanatura prima nella farina e poi nell uovo, ma nel frattempo iniziate a scaldare l’olio cosi che dopo le prime due fasi le immergente in olio per la frittura una volta fritte il risultato sara cosi.