Ricetta di: In cucina con Petta
In un pentolino con bordi alti mettere tutti gli ingredienti, tagliando a pezzetti le prugne e pulire accuratamente lo zenzero.
Far cuocere per 30/40 minuti e poi filtrare il tutto utilizzando un passaverdure a fori stretti.
Sanificare un barattolo di vetro e mettere la marmellata ancora calda.
Sigillare bene il tappo e far raffreddare capovolgendo il barattolo.
CONSERVAZIONE 3 mesi (accertarsi che sia avvenuto il sottovuoto)