Marmellata di prugne e zenzero

Ricetta di: In cucina con Petta

Ingredienti


  • 500 gr prugne mature bioexpress
  • 15 grammi di zenzero fresco bioexpress
  • 175 gr zucchero

Procedimento

 

In un pentolino con bordi alti mettere tutti gli ingredienti, tagliando a pezzetti le prugne e pulire accuratamente lo zenzero.

Far cuocere per 30/40 minuti e poi filtrare il tutto utilizzando un passaverdure a fori stretti.

Sanificare un barattolo di vetro e mettere la marmellata ancora calda.

Sigillare bene il tappo e far raffreddare capovolgendo il barattolo.


CONSERVAZIONE 3 mesi (accertarsi che sia avvenuto il sottovuoto)