Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress
• 200 g di sedano rapa
• 1 mela rossa
• 3-4 clementine
• 2 cucchiai di noci, tritate grossolanamente
• 100 g di yogurt naturale
• Sale, pepe, succo di limone, olio d'oliva
Grattugiare finemente il sedano rapa e la mela. Mescolare subito con il succo di limone.
Pelare le clementine e tagliarle i spicchi a pezzettini e mescolare con di sedano rapa.
Condite l'insalata con lo yogurt, sale, pepe e olio d'oliva
Cospargere con le noci e servire.