Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress
• radicchio pan di zucchero da 200 g
• 2 arance
• sale marino integrale
• succo di limone
• 3 cucchiai di yogurt
• olio d'oliva
• 4 cucchiai di noci, tritate
Lavare la lattuga, tagliarla a listarelle e metterla in una ciotola.
Sbucciare bene l'arancia e tagliarla a cubetti.
Amalgamare il tutto e condire l'insalata con gli altri ingredienti e unire le noci.