Insalata con carote e cetrioli di bioexpress

Ricetta di: Blog di graziamareemonti

Ingredienti

per 4 persone

  • 1 grosso cetriolo bio
  • 5 carote bio 
  • Aceto di mele qb
  • peperoncino piccante qb
  • origano qb
  • sale
  • aglio uno piccolo a dadini
  • olio evo qb

Procedimento


Pulire le carote per bene. Con un pelapatate tagliarle a rondelle e bollirle in acqua. Al bollore (lessare al dente). Condire con aceto di mele, olio evo e peperoncino, aglio e origano.
Pulire il cetriolo. Io per dare colore ho rimasto la buccia, però ho tolto la buccia in tre posti vedi figura ed affettato. Salare ed oleare.
Decorare il piatto a proprio piacimento.
Alcuni cetrioli sempre rigorosamente crudi li ho mischiati alle carote.