Insalata cappuccia con formaggio di pecora

Ricetta di Rita Bernardi per Bioexpress

Ingredienti

 

• 1 testa piccola di insalata cappuccia

• 100 g di formaggio di pecora

• 4-6 pomodori secchi

• ca 150 gr pane tagliato a cubetti

• sale 

• aceto balsamico

• olio d'oliva


Procedimento


Lavate l'insalata e fatela scolare bene.

Tagliatela in pezzettini grandi.

Tagliate a cubetti il formaggio di pecora.

Tagliate i pomodori a listarelle.

Tostate bene i cubetti di pane in poco olio.

Poi mescolate tutti gli ingredienti con l'insalata e conditela con il sale, l’aceto balsamico e dell’olio d'oliva.