Ricetta di La Taverna degli Arna per Bioexpress
Foto: Alessandro Arnaboldi
per 2 persone:
Nel boccale del frullatore mettere il tofu silky, il dattero ammollato precedentemente in acqua calda e lo sciroppo d’agave. Dopo averlo frullato leggermente aggiungere i due terzi delle more lavate sotto l’acqua corrente e tamponate con un panno pulito per non guastarle. Frullare nuovamente e montare il composto. Trasferirlo in coppette e servire decorando con le more tenute da parte.
Buon appetito!
Tempi di preparazione: 15 minuti